Maître d'hôtel

Estérel, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration

Description

Estérel Resort, gagnant du Lauréat Or des Grands Prix du Tourisme Québécois en 2012 et 2014 est actuellement à la recherche d’un Maître d'hôtel.

Le Maître d’hôtel verra à la coordination des activités en banquets et en salle à manger afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Principales tâches :

  • Superviser, former et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité;

  • Coordonner les différentes étapes du service avec le client;

  • Maintenir la performance des points de vente et du service banquet par une présence constante auprès des employés;

  • Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;

  • S’assurer de l’utilisation optimale des  point de vente et voir à en maximiser la rentabilité;

  • Gérer les réservations;

  • Gérer les inventaires sous sa responsabilité;

  • Mettre en place des actions favorisant la mobilisation et le travail d’équipe;

  • Inspecter quotidiennement les aires de service et s’assurer de l’application des normes d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail;

  • Produire les horaires de travail;

  • Assure le suivi des différents évènements en concordance pour les montages de salles et des mises en place;

  • Participer à l’organisation des évènements et soirées spéciales;

  • Toutes autres tâches  nécessaires au bon déroulement des opérations.


Exigences

  • Détenir un diplôme en restauration ou en  gestion hôtelière;

  • Cinq (5) ans d’expérience en restauration/banquets, incluant trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;

  • Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;

  • Bilinguisme;

  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;

  • Leadership et prise de décision;

  • Tolérance au stress;

  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.


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Maître d'hôtel chez Hôtel Estérel Resort

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