Maître d'hôtel

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses activités offertes sur le resort, tout y est pour profiter des petits plaisirs de la vie.

Tu aimerais travailler dans un décor paradisiaque où le plaisir, l’équilibre et l’accomplissement de soi sont la priorité numéro un? Joignez-vous à notre grande famille d’ESL en tant que Maître d’hôtel !

Les défis qui vous attendent :

  • Conseiller les clients sur le choix de vin et sur les accords avec les plats du restaurant;
  • Fait le service du vin aux clients ;
  • Rencontrer les fournisseurs et représentants d’importateurs vinicoles ;
  • Assurer une formation continue sur les vins et spiritueux offerts, à l’équipe de service ;
  • Participer à la création de la carte des vins et à l’inventaire du cellier ;
  • Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu ;
  • Participer à la supervision du personnel pendant le service ;
  • Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service ;
  • Aider au service ;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service; Gérer les plaintes, s’il y a lieu ;
  • Participer à la gestion des inventaires ;
  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur ;
  • Accomplir toutes tâches administratives requises.
Exigences

Ce qu’il vous faut pour contribuer au succès d’Entourage-sur-le-Lac :

  • Être passionné par le service à la clientèle ;
  • Se démarquer par sa personnalité et son attitude positive ;
  • Assurer un leadership positif : mobiliser, motiver, écouter et conseiller les équipes de travail; Intérêt marqué pour le travail d’équipe ;
  • Capacité à organiser et planifier son temps de travail en plus d’avoir le souci du détail;
  • Autonomie et sens de l’initiative ;
  • Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine) ;
  • Bonne connaissance des logiciels de restauration ;
  • Formation en gestion de la restauration et/ou en sommellerie (atout) ;
  • Bilingue.

Les avantages de travailler avec nous :

  • Environnement de travail luxueux ;
  • Collègues de travail dévoués et dynamiques ;
  • Stationnement et uniformes fournis ;
  • Tarifs préférentiels ;
  • Possibilité de concilier travail et études.

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Maître d'hôtel chez Entourage sur-le-lac

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