Maître d'Hôtel Banquets
Ville de Québec, QC
Description
Exigences
En collaboration avec le Directeur de la restauration, le maître d'hôtel veille à la bonne marche des opérations des évènements banquets, à la qualité du service et des produits ainsi que l'accueil et la satisfaction de la clientèle. Il s’assure également la coordination de l’ensemble des activités des banquets afin d’assurer un service répondant aux attentes et aux exigences de nos clients.
Tâches et responsabilités :
- • Planifier les besoins du personnel pour les divers évènements prévus ;
- • Veiller à la propreté des lieux en tout temps ;
- • Accueillir les clients à leur arrivée ;
- • S'assurer que les standards de qualité et d'excellence sont respectés ;
- • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant ;
- • Aider le personnel en service lorsque nécessaire ;
- • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
- • Participer à la promotion de l’établissement ;
- • Gestion des plaintes ponctuelles ;
- • Toutes autres tâches connexes.
Compétences requises:
- • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et des responsabilités);
- • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité ;
- • Leadership et capacité de prise de décisions ;
- • Tolérance au stress ;
- • Bilinguisme.
Exigences et scolarité :
- • DEC en technique de gestion hôtelière, DEC en technique de gestion d’établissements de la restauration ou l’équivalent ;
- • Expérience minimum de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration.
