Maître d'hôtel

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Ancien entrepôt du XIXe siècle, l’Auberge du Vieux-Port est un charmant boutique hôtel du Vieux-Montréal, doté d’un restaurant convivial, La Taverne Gaspar, d’une terrasse sur le toit et de salles d’événements uniques.  La Terrasse sur l’Auberge offre vue panoramique du Vieux-Port et du fleuve Saint-Laurent d’un côté, et de l’autre, les magnifiques scènes de la rue Saint-Paul en toile de fond. La Taverne Gaspar saura vite vous charmer avec son menu réconfortant, des cocktails originaux, une sélection soignée de bières locales et de spiritueux, et un service sympathique, dans le cadre classique d’une taverne.


Le Maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant ou celle de la terrasse sur le toit selon son affectation du jour.   Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Fonctions essentielles de l'emploi:

  • Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;

  • Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;

  • Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;

  • Participer à la supervision du personnel pendant le service;

  • Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;

  • Aider au service lorsque requis;

  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;

  • Gérer les plaintes, s’il y a lieu;

  • Participer à la gestion des inventaires;

  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

·         1 à 2 ans d’expérience dans un poste similaire;

·         Sens développé du service à la clientèle;

·         Leadership et excellentes habiletés de communication;

·         Autonomie et sens de l’initiative;

·         Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine);

·         Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);

·         Formation en gestion de la restauration (atout);

·         Bilingue.

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Maître d'hôtel chez Auberge du Vieux-Port

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