Maître d'hôtel

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Événements
Description

Vous êtes passionné par le domaine culinaire et vous avez un faible pour la gastronomie? Vous avez une approche client exceptionnelle et souhaitez contribuer à des projets de grande envergure et travailler sur des événements ayant une belle notoriété? Voici une belle opportunité de collaborer au sein d’une équipe spécialisée dans l’événementiel haut-de-gamme.

La Maison Carrier Besson est constituée de 4 entreprises; les traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs, la salle événementielle Scena et le service de restauration en hébergement Restauration 10.

Agnus Dei est à la recherche de maîtres d’hôtel (MD) pour se joindre à son équipe événementielle.  Le rôle du MD est d’assurer la gestion de l’ensemble des activités du service lors des événements, le tout en créant un effet WOW pour nos invités.

Gagnant de plusieurs prix, Agnus Dei jouit aujourd’hui d’une reconnaissance internationale. Créativité, chic et avant-garde sont les mots clés chez Agnus Dei. Le traiteur haut de gamme est devenu le traiteur de choix d'une clientèle de fidèles épicuriens et d'organisateurs exigeants.

*Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.

 

CE QUE VOUS FEREZ

·         Agir à titre d’ambassadeur des différentes marques de la Maison Carrier Besson, selon les événements.

·         Contribuer à la réussite des événements en assurant un service à la clientèle haut de gamme.

·         Assurer la qualité en dégustant les vins et les mets servis sur événements.

·         Collaborer avec le chef sur événement pour veiller au bon déroulement de l’événement

·         Avoir sous sa responsabilité l’équipe de service événementielle, communiquer l’information avec l’équipe sous forme de briefing

·         Prendre connaissance du cahier maître d’hôtel et planifier votre événement

·         Être responsable de la qualité du service, de l’esprit d’équipe et de la mobilisation des effectifs.

·         Être à l’écoute des clients, identifier leurs besoins et aller au-delà de leurs attentes, revalider les informations de l’événement (scénario, plan de salle, etc.)

  • Être responsable des bars, des caisses enregistreuses et des fonds de caisses.

·         Participer aux réunions de Maître d’hôtel et occasionnellement aux réunions de coordination avec les chargés d’événements

·         Coordonner la logistique, les inventaires et les transports sur événements.

·         Produire un post-mortem après chaque événement

·         Confirmer les heures du personnel de service et les entrer dans le système informatique dans les délais établis

·         Assurer la formation continue du personnel de service et partager les occasions d’amélioration avec les responsables maîtres d’hôtel et le service de ressources humaines.

·         Au besoin, conduire un véhicule d’entreprise 

·         Respecter les standards de stylisme et de présentation professionnels établis.

·         Respecter et communiquer les règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène et de salubrité.

·         Effectuer toutes autres tâches et responsabilités liées à la réussite des événements.

Exigences

CE QUE NOUS CHERCHONS

·         Minimum 1 ans d’expérience dans un poste similaire

·         Expérience au sein d’une entreprise de traiteur/événementiel/fine cuisine

·         Diplôme en hôtellerie ou autre domaine pertinent (définitivement un atout!)

·         Fort leadership et capacité d’analyse et de résolution de problèmes

·         Bilinguisme Anglais/Français, la maîtrise d’une autre langue constitue un atout

·         Capacité d’adaptation et de flexibilité (Essentiel en évènementiel !)

·         Attitude positive face aux défis et aux changements

·         Capacité de travailler sous pression et en équipe

·         Approche de travail basée sur la collaboration interdépartementale

·         Détenir un permis de conduire (un atout)

·         Donner une image claire des valeurs par son comportement

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Maître d'hôtel chez Agnus Dei, Traiteur

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