Hôte (restaurant)

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Vous êtes dynamique, vous avez un sens aigu du service à la clientèle, un esprit d'initiative, une soif d'apprendre, un souci du détail et une personnalité remarquable et vous aimeriez travailler au sein d'une équipe passionnée? Cet emploi est pour vous!

 

v  Vous aimez les défis? Vous désirez rejoindre une entreprise d’ici qui est maintenant leader dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration à travers le Canada et présentant de réelles possibilités d’avancement.

v  Vous avez des idées?  Notre style de gestion est flexible et nous encourageons l’initiative.

v  Vous avez la famille à cœur? En tant qu’entreprise familiale, nous aussi ! Mais surtout vous désirez être dans une grande entreprise qui a toujours les valeurs et la mentalité d’une PME?

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Établissement :           Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

Département :             Restauration - Service

Statut :                           Temps plein, permanent, horaire variable

 

Description :

Relevant du Gérant de la restauration, le titulaire du poste est responsable de l’accueil des invités, de gérer l’achalandage au fil du service, de prendre soin des invités pendant qu’ils patientent. Il s’occupe de prendre les réservations et de réorganiser la disposition des tables selon les besoins.

Ce poste exige de grandes capacités d’adaptation et d’organisation, de l’habileté à résoudre des problèmes, de l’empathie et un excellent entregent.

Responsabilités principales :

1.Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe

  • S’assurer de prendre les réservations et de maximiser l’espace du restaurant;
  • Désigner une table à l’arrivée des clients et s’assurer que cela correspond bien à leurs besoins en les escortant;
  • Participer au développement des normes de qualité et de leur mise en œuvre pour son secteur d’activité;
  • Informer la clientèle à propos des différents attraits de la région.

2.Faire la mise en place des aires de restauration

  • Aider l’équipe de service à monter et nettoyer les tables;
  • Préparer les réquisitions et remplacer les menus au besoin;
  • Faire la rotation des tables pour chaque serveur;
  • S’assurer du bon nombre de clients par table;
  • S’assurer que chaque client a assez de temps pour la prise de son repas avant le prochain service;
  • S’assurer de la propreté des aires de service;
  • Faire le suivi s’il y a des commentaires dans la réservation (anniversaire, allergies, forfaits, ou autres).

3.Service aux tables

  • Remettre le menu aux clients et s’assurer que le serveur a vu les clients;
  • Assurer le service d’eau et de pain;
  • Débarrasser les tables;
  • Aider les serveurs en période de pointe;
  • Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives. L'employé effectue ainsi toutes autres tâches connexes ou conformes à ses capacités.

Exigences

  • Diplôme de fin d’étude ou équivalent
  • Trois mois d’expérience pertinente en restauration ou service à la clientèle
  • Bonne forme physique
  • Approche service à la clientèle exceptionnelle
  • Excellent sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression

  • Passion, autonomie, souci de la qualité et de l'efficacité du travail
  • Habileté à travailler en équipe et à faire preuve d’attitude positive
  • Habileté à opérer un point de vente
  • Polyvalence, serviabilité et patience
  • Bilinguisme d’usage (français et anglais)

Chaque membre de notre équipe est choisi pour son désir sincère de faire plaisir et sa capacité à travailler en équipe!

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988. Possédant et opérant un réseau de 18 propriétés aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien. Les employés du groupe sont d’ailleurs dévoués à cette mission, ayant accueilli un nombre d’invités représentant plus de 5 millions de nuitées depuis les débuts. 

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Hôte (restaurant) chez Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

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