La Tablée des Chefs

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Chef.fe - formateur.trice pour ateliers culinaires

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Entrée en fonction septembre

Type d’emploi

Saisonnier Catégorie Divers
Description

Les Brigades Culinaires est un programme d'ateliers culinaires offert dans près de 200 écoles secondaires à travers le Canada. Le ou la chef (ffe) enseigne aux élèves les divers techniques culinaires de base et les principes d’une saine alimentation à partir du matériel pédagogique fourni.


Régions et villes disponibles : Bas-St-Laurent: La Pocatière et Trois-Pistoles. Chaudière-Appalaches: Beauce (Ste-Marie, St-Georges, St-Joseph) Lévis, Montmagny. Capitale-Nationale: Beaupré Centre-du-Québec: Drummondville Estrie: Sherbrooke, Granby, Waterloo, Farnham, Asbestos, Windsor, Magog Gaspésie: New Richmond. Mauricie: Trois-Rivières, Sainte-Geneviève-de-Batiscan Montréal métropolitaine, Montérégie: Beloeil, Boucherville, Candiac, Châteauguay, Huntingdon, La Prairie, McMasterville, Sorel, St-Amable, St-Bruno-de-Montarville, St-Césaire, St-Jean-sur-Richelieu, St-Lambert. Lanaudière: l’Assomption, Joliette,Repentigny, St-Roch de l'Achigan. Laurentides: Ste-Adèle, St-Agathe-des-Monts. Outaouais: Aylmer, Gatineau Mansfield-et-Pontefract. Saguenay-Lac-St-Jean: Jonquière, Chicoutimi, La Baie, Alma, Dolbeau-Mistassini.


Les tâches:

  • Animer les ateliers culinaires hebdomadaires de 2h.

  • Enseigner aux élèves les techniques culinaires de base, les soutenir dans la réalisation des recettes.

  • Prendre connaissance du contenu de chaque atelier et s’y préparer adéquatement.

  • Établir une collaboration efficace avec l’épicier affilié. 

  • Faire l’achat des aliments nécessaires aux recettes des ateliers.

  • Coordonner, en collaboration avec l'école, divers défis culinaires.

  • Effectuer d’autres tâches administratives connexes (facturation, questionnaires d’évaluation, etc.)


Important à savoir:

  • Le programme est clé en main, aucune création de recette ou de contenu n'est nécessaire.

  • La rémunération est de 90 $ par atelier. La formation, de même que  quelques autres rencontres associées au programme sont également rémunérées.

  • La charge de travail est évaluée à environ 4h par semaine d’atelier.

  • Les 24 ateliers sont hebdomadaires et se donnent généralement d'octobre à avril. Le ou la chef.fe doit s’engager à être présent à tous les ateliers.

  • La journée d’atelier est la même chaque semaine et sera déterminée selon votre horaire et celui de l’école (généralement les mardis, mercredis ou jeudis).

  • Les ateliers se donnent généralement en fin d’après-midi. 


Pour en savoir plus sur ce projet, visionnez notre vidéo promotionnelle: https://www.youtube.com/watch?v=cAjQHX0zlpc&amp=&t=5s

ou visitez notre site web: 

https://www.tableedeschefs.org/fr/programmes/eduquer/brigades-culinaires/


Exigences


  • Avoir complété un DEP en cuisine ou une expérience équivalente.

  • Être habile en animation et en enseignement.

  • Être confortable avec la clientèle adolescente (12-17 ans).

  • Être autonome, organisé et responsable.

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Chef.fe - formateur.trice pour ateliers culinaires chez La Tablée des Chefs

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