Guide culinaire (Serveur(se)

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel, Saisonnier Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

C’est après plusieurs mois de grands travaux et avec beaucoup d’engouement que le DoubleTree par Hilton Montréal verra naitre sous peu sa nouvelle offre restauration : le Bivouac.

Qu’est-ce que le Bivouac?

Un lounge social, un bar artisanal et une cuisine moderne sont le décor théâtral d’une expérience gastronomique urbaine et boréale, en plein centre-ville de Montréal.

Le BIVOUAC vous offre un tout nouveau monde à explorer en matière de goûts et de sensations du terroir québécois, par ses artisans, ses acteurs et ses conservateurs.

Notre mission est de permettre à nos invités de rechercher, explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes ; humaine, animale, botanique et minérale.

Le BIVOUAC, c’est la LIBERTÉ, la DÉCOUVERTE et l’AUTHENTICITÉ.

Prenez part au succès de ce projet d’envergure, venez faire découvrir à nos invités les richesses de notre terroir, venez vivre l’aventure Bivouac en devenant Guide culinaire – Expérience Bivouac.

 Votre rôle en tant que Guide culinaire – expérience Bivouac :

  • Accueillir nos invités, vous assurez de leur confort et de leur entière satisfaction tout au long de leur expérience du Bivouac;

  • Guider nos invités dans l’exploration et la découverte de nouveaux horizons culinaires et de nouvelle expérience gustative;

  • Présenter le menu, partager la provenance de nos produits et l’histoire de ses producteurs;

  • Effectuer le service et l’animation qui entoure ce service;

  • Suggérer les vins appropriés;

  • Participer activement à créer l’ambiance du Bivouac;

  • Maintenir une bonne communication avec la cuisine afin d’assurer un service sans failles;

  • Exploiter au maximum les opportunités de vente additionnelle;

  • Faire la mise en place du restaurant;

  • Veiller au respect des lois et des règlements provinciaux en matière d'alcool;

  • Toutes autres tâches connexes demandées par le responsable.

Exigences

Le profil du Guide culinaire – expérience Bivouac :

  • Être détenteur d'un diplôme en service de la restauration ou un certificat d'une institution reconnue ou tous autres expériences pertinentes;

  • Expérience à un poste similaire;

  • Avoir réussi les tests théoriques et pratiques effectués lors du processus de sélection

  • Capacité à mémoriser et à expliquer les composantes du menu;

  • Connaissance des techniques de service professionnel;

  • Connaissance en sommellerie;

  • Être curieux, aimer découvrir les nouveautés, les nouvelles tendances et aimer les partager;

  • Habileté à s’exprimer aisément en français et en anglais;

  • Être chaleureux, enthousiaste, avoir une attitude positive et un bon sens de l’humour;

  • Faire preuve d’une attitude professionnelle et d’habileté interpersonnelle;

  • Être polyvalent et flexible;

  • Capacité à travailler efficacement sous pression;

  • Connaissance en art dramatique (un atout);

  • Connaissance de Micros (un atout).

Salaire: 18,49$/hr

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Guide culinaire (Serveur(se) chez Hilton - DoubleTree Montréal

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