Gestionnaire sommelier

Estérel, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

 

Situé sur un site paradisiaque au cœur des Laurentides, Estérel Resort est un centre de villégiature unique en son genre comprenant 200 suites, un centre d’activités, trois restaurants et l’une des caves à vin les plus réputées au Canada : la collection du Bistro à Champlain.

 

Vous êtes tenté par une carrière au sein d’une équipe dynamique, dans un milieu de travail favorisant l’entraide, la croissance et les échanges, où le personnel est au centre de nos valeurs?

 

Rejoignez-nous dès maintenant! Une carrière stimulante et enrichissante en hôtellerie vous attend.

Sous la supervision du directeur nourriture et boissons, le Gestionnaire sommelier aura comme responsabilité d’assurer la coordination des activités de sommellerie afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Principales tâches :

  • Former le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat;
  • Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin;
  • Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans leur choix et procéder au service;
  • Optimiser les ventes de vin et maintenir la carte des vins à jour;
  • Participer aux inventaires mensuels;
  • Gestion de la cave à vin;
  • Développer et mettre en place des initiatives mettant en valeur les produits de la cave;
  • Organiser des dégustations et autres événements;
  • Participer aux achats selon les directives  de son supérieur immédiat;
  • Toutes autres tâches  nécessaires au bon déroulement des opérations.
Exigences

  • Détenir une formation reconnue en sommellerie;
  • Détenir un  diplôme en restauration ou en gestion hôtelière serait un atout;
  • Cinq (5) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
  • Excellentes connaissances culinaires et œnologiques;
  • Bilinguisme;
  • Connaissance du logiciel Maitre D un atout;
  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;
  • Esprit d’équipe, dynamisme, sens de l’organisation et de l’initiative;
  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

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Gestionnaire sommelier chez Estérel Resort

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