Gestionnaire sommelier

Estérel, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Sous la direction du directeur(trice) nourriture et boissons, le Gestionnaire sommelier aura comme responsabilité d’assurer la coordination des activités de sommellerie afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Principales tâches :

  • Former le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat;
  • Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin;
  • Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans leur choix et procéder au service;
  • Optimiser les ventes de vin et maintenir la carte des vins à jour;
  • Participer aux inventaires mensuels;
  • Gestion de la cave à vin;
  • Développer et mettre en place des initiatives mettant en valeur les produits de la cave;
  • Organiser des dégustations et autres événements;
  • Participer aux achats selon les directives  de son supérieur immédiat;
  • Toutes autres tâches  nécessaires au bon déroulement des opérations.
Exigences

  • Détenir une formation reconnue en sommellerie;
  • Détenir un  diplôme en restauration ou en gestion hôtelière serait un atout;
  • Cinq (5) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
  • Excellentes connaissances culinaires et œnologiques;
  • Bilinguisme;
  • Connaissance du logiciel Maitre D un atout;
  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;
  • Esprit d’équipe, dynamisme, sens de l’organisation et de l’initiative;
  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

Postuler pour cet emploi

Gestionnaire sommelier chez Estérel Resort

Ajouter un autre document (facultatif)

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.