Chargé(e) de projets, Services alimentaires événementiels

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Événements, Alimentation, Administration
Description

Depuis son inauguration en 1983, le Palais des congrès de Montréal s'est bâti une réputation d'excellence dans le monde entier en accueillant plus de 8 000 événements et 20 millions de visiteurs. Véritable acteur du dynamisme montréalais depuis plus de 35 ans, il génère d'importantes retombées économiques et intellectuelles pour Montréal et le Québec.

CAPITAL TRAITEUR MONTRÉAL INC. est une entreprise familiale Montréalaise qui exploite les services alimentaires du Palais des congrès de Montréal à titre exclusif depuis 1994. Avec des menus créatifs et brillamment présentés dans le Montréal gastronomique, la table est mise pour que les convives se régalent lors d’événements inoubliables. 

En tant que Gestionnaire des ventes, Services alimentaires événementiels, Vous serez responsable d'orchestrer le volet alimentaire (exclusivement) de réunions, banquets et congrès d’envergure. Plus précisément, vous superviserez la planification, l'exécution et le suivi des projets du début à la fin tout en vous assurant que les exigences de qualité sont respectées. Afin de garantir une expérience incomparable, vous verrez à l’ensemble des relations avec les clients, de vous assurer de diffuser l’information afin que tous et chacun possède les renseignements nécessaires en vue de satisfaire les besoins et attentes de la clientèle, de manière efficace et rentable.

Salaire à discuter en fonction de l'expérience: à partir de $65,000.00


SOMMAIRE DES RESPONSABILITÉS 

Gestionnaire dont la fonction est de voir à la planification et l’organisation des demandes en termes de services alimentaires (exclusivement) :

  1. Bien comprendre les besoins et les objectifs des congrès ou de la réunion, s’informer sur l’historique des commandes alimentaires des rencontres précédentes, savoir reconnaître et répondre aux attentes;
  2. Discuter des menus, de l’aménagement et des arrangements spécifiques au niveau du service;
  3. Rédiger les offres de services alimentaires (propositions de menus);
  4. Produire et réviser les contrats de service (Banquet Event Orders);
  5. Respecter des échéanciers de projets et les budgets du client;
  6. Assurer les suivis auprès des équipes de terrain et autres services de l’établissement afin d’assurer la bonne livraison des prestations. 
Exigences

Deux (2) années d’expérience dans un poste similaire du milieu hôtelier ou de la restauration, et posséder les qualités et aptitudes suivantes :

  • Capacité à coordonner de front plusieurs projets ;
  • Bon sens de l’organisation et de la gestion des priorités ;
  • Rigueur et soucis du détail ;
  • Autonomie et polyvalence ;
  • Sens de l’initiative et de la proactivité ;
  • Excellentes compétences en relations interpersonnelles ;
  • Cohésion et esprit d’équipe ;
  • Foodie ;
  • Maîtrise du français et de l’anglais, habiletés pour la communication écrite et verbale ;
  • Connaissance des principes de base de l’opération et des logiciels de gestion standards : Excel, Word, Outlook ;
  • Disponible et flexible (horaire du lundi-vendredi, pouvant inclure soir et/ou weekends selon les besoins opérationnels)

Nous remercions à l’avance tous les candidats. Cependant, nous communiquerons seulement avec les personnes retenues pour une entrevue. Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

* L’utilisation du masculin ne vise qu’à alléger le texte.

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Chargé(e) de projets, Services alimentaires événementiels chez Capital Traiteur Montréal Inc. (@Palais des congrès de Montréal)

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