Offre confidentielle

Montréal, QC

Gestionnaire d'inventaires- Économe

Montréal, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Tourisme

Description

ÉCONOME

L’économe veille, en collaboration avec le Directeur de la restauration et le Chef exécutif, à la gestion des inventaires alimentaires non périssables du restaurant, des terrasses ainsi que des banquets. De manière plus générale, il est responsable de la gestion, de la réception et du contrôle de la marchandise.

 

Fonctions essentielles de l'emploi:

·        Assurer la gestion des stocks;

·        Superviser les préposés à l’économat;

·       Effectuer les commandes de boissons, de nourritures sèches et de matériel pour le département de la restauration;

·        Superviser la réception de la marchandise (la qualité des produits livrés et stockés);

·        Vérifier l’optimisation de la rotation des stocks;

·        Se tenir à jour sur les nouvelles tendances de l’industrie;

·        Effectuer la saisie des factures des commandes et des livraisons;

·   Participer au contrôle des coûts  en respectant les budgets fixés par le Directeur de la restauration; 

·        Superviser l’inventaire des stocks et contrôler les variances;

·        Collaborer avec différents départements lors des inventaires afin d’assurer un suivi prompt et efficace;

·        Faire le contrôle rigoureux lors de la réception des livraisons;

·        Assurer le suivi des transferts à l’interne.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

·       3 à 5 années d’expérience dans un poste similaire;

·        Maîtrise des logiciels Maitre’D Back Office, Micros et Excel;

·        Connaissance de logiciel de gestion des coûts;

·        Sens de l’organisation;

·        Minutieux;

·        Autonome;

·        Bilingue (un atout);

·        Horaire du lundi au vendredi (flexibilité requise lors d’achalandage).

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Gestionnaire d'inventaires- Économe à Montréal

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