Gérant, ventes et services évènementiels

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Hôtellerie
Description

Présentation de l’hôtel : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

 

Fairmont Le Reine Elizabeth est un espace de vie contemporain offrant 950 chambres, dont trois étages luxueux Fairmont Or, un bar, un restaurant et un marché gourmet raffinés, un centre de mieux-être moderne, près de 85 000 p2 d’espace de réunion ainsi qu’un hall d’entrée animé.

 

Résumé des responsabilités : Relevant du Directeur, ventes évènementielles et réunions créatives, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Établir de bonnes relations sociales et d’affaires avec les partenaires de l’industrie et participer à des activités reliées au relations publiques afin d’accroître davantage les opportunités de ventes pour le département ainsi que pour l’hôtel;

  • Répondre de façon efficace et rapide à toutes demandes directes de salles de réunions/banquets avec moins de 7 chambres à coucher par soir;

  • Soumissionner et négocier les contrats (termes, conditions et prix) selon les paramètres de ventes de ce marché;

  • Dépasser les objectifs personnels ventes ainsi que les objectifs de revenus de l’hôtel sur les bases mensuelles, trimestrielles et annuelles;

  • Effectuer des visites de l’hôtel, solliciter et qualifier de nouveaux contrats, anciens contrats et contrats potentiels refusés pour respecter les quotas d’activités de ventes mensuelles;

  • Ouvrir les comptes dans Sales & Catering et superviser toutes les activités du compte;

  • Finaliser tous les détails du début jusqu’à la fin, analysant toutes les informations de la réservation. Diffuser ces informations aux départements appropriés par les bons de commandes d’évènement banquet, par des directives, des résumés et des listes d’hébergement et ce de façon professionnelle et dans les délais;

  • Bâtir des menus créatifs, respectueux des coûts de nourriture et des capacités des cuisines. Obtenir l’approbation du Directeur, ventes évènementielles et réunions créatives lors de la vente de menus spéciaux;

  • Connaître et se garder à jour au sujet des tendances événementielles;

  • Conduire des réunions «pré-con» au besoin, afin de s’assurer que les départements clefs au succès de l’événement ont pris connaissances des détails du groupe en question;

  • Responsable pour toute information détaillée par le client concernant la disposition des salles, le nombre de personnes attendues, la durée des réunions, leur besoin en audio-visuel, internet, électricité et de tous leurs besoins de nourriture et boissons, et les demandes de divertissement s’il y a lieu;

  • Maintenir les relations efficaces avec le gérant des banquets, le chef exécutif et le contractant de l’audio-visuel pour s’assurer que l’information circule bien dans les départements;

  • Obtenir la liste d’hébergement pour les groupes 30 jours à l’avance et la transmettre aux réservations et à la comptabilité si nécessaire;

  • Obtenir les dépôts et les renvoyer à la comptabilité. Doit aussi s’assurer que nous avons l’information appropriée sur le crédit de chaque dossier; 

  • Créer les plans de la disposition de la salle afin de maximiser l’utilisation de l’espace pour chacun des événements dans le but d’assurer la satisfaction du client. Connaître et appliquer les lois et règlements sur les incendies et les alcools;

  • Obtenir des garanties pour les événements impliquant le service banquets et la cuisine. Doit aviser les départements concernés dans un délai raisonnable si un changement important dans le nombre d’invité survient, pour contrôler les coûts de ces départements;

  • Préparer et envoyer un résumé au moins 7 jours ouvrables avant les réunions prévues si nécessaire;

  • Rencontrer les clients (jours de semaine, fins de semaine, soirs) pour revoir les détails de leur fonction et être fréquemment disponible pour s’assurer que ces détails sont respectés tout au long de l’événement;

  • Assister aux sessions de communication mensuelle du département des congrès et du département des ventes et des opérations si nécessaire;

  • Rencontrer le client avant son départ de l’hôtel pour s’assurer que ses attentes ont été atteintes et pour voir la possibilité de futurs contrats avec Fairmont;

  • Rapporter les commentaires des clients avec un rapport post mortem et en acheminant les commentaires de clients aux départements appropriés;

  • Excellente connaissance des lois et régulations en matières de ventes d’alcool et de sécurité incendie;

  • Respecter les politiques, procédures et standards de service de l’hôtel;

  • Toutes autres tâches requises et reliées à cette position.

Exigences

Qualifications :

  • Parfaitement bilingue écrit et parlé (français et anglais);
  • Minimum de 2 à 3 ans d’expérience dans les ventes et banquets ainsi que dans l’industrie hôtelière;

  • Diplôme universitaire et/ou diplôme en Gestion Hôtelière;

  • Avoir une bonne connaissance des opérations banquets et hôtel;

  • Connaissance en restauration et possède des habiletés à planifier et à organiser des évènements;

  • Connaissance des applications Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) et logiciel Opera (Sales & Catering, Property Manager);

  • Aptitudes en communication et travail d’équipe;

  • Connaissance du marché hôtelier et ses tendances, un atout;

  • Excellent contact avec la clientèle, aptitudes aux niveaux de la vente et à l’organisation;

  • Aptitude à réussir dans un environnement en évolution rapide avec des courts délais;

  • Capable de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides et un sens aigu de l’initiative;

  • Bonne disponibilité (fins de semaine occasionnelles, matinées et soirées);

  • Être très minutieux, organisé, avoir le souci du détail et stimulé par des objectifs mesurables;

  • Présentation soignée.

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

 

Exigences de visa: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

 

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Avec plus de 70 hôtels, notre marque hôtelière mondiale est connue pour son service chaleureux et agréable et pour ses expériences culturelles uniques. Nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements et nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos collègues. Ainsi, vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles à travers le monde et les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, d’autonomie et d’excellence. Nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques écoresponsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend!! 

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Gérant, ventes et services évènementiels chez Fairmont Le Reine Elizabeth

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