Gérant réunions et évènements (H/F)

À propos de Fairmont Le Reine Elizabeth

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Le nouveau concept de l’hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l’esprit d’ouverture des Montréalais.


Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.


Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Ce que l'établissement vous offre :

·       Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor

·       Repas fournis à faible coût sur les quarts de travail

·       Assurances collectives

·       Fond de pension

·       Plan de formations délivrées dans nos Académies

·       L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde

·       La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

 

Votre rôle :

Relevant du Directeur, ventes évènementielles et réunions créatives, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

·       Établir de bonnes relations sociales et d’affaires avec les partenaires de l’industrie et participer à des activités reliées au relations publiques afin d’accroître davantage les opportunités de ventes pour le département ainsi que pour l’hôtel;

·       Répondre de façon efficace et rapide à toutes demandes directes de salles de réunions/banquets avec moins de 7 chambres à coucher par soir;

·       Soumissionner et négocier les contrats (termes, conditions et prix) selon les paramètres de ventes de ce marché;

·       Dépasser les objectifs personnels ventes ainsi que les objectifs de revenus de l’hôtel sur les bases mensuelles, trimestrielles et annuelles;

·       Effectuer des visites de l’hôtel, solliciter et qualifier de nouveaux contrats, anciens contrats et contrats potentiels refusés pour respecter les quotas d’activités de ventes mensuelles;

·       Ouvrir les comptes dans Sales & Catering et superviser toutes les activités du compte;

·       Finaliser tous les détails du début jusqu’à la fin, analysant toutes les informations de la réservation. Diffuser ces informations aux départements appropriés par les bons de commandes d’évènement banquet, par des directives, des résumés et des listes d’hébergement et ce de façon professionnelle et dans les délais;

·       Bâtir des menus créatifs, respectueux des coûts de nourriture et des capacités des cuisines. Obtenir l’approbation du Directeur, ventes évènementielles et réunions créatives lors de la vente de menus spéciaux;

·       Connaître et se garder à jour au sujet des tendances événementielles;

·       Conduire des réunions «pré-con» au besoin, afin de s’assurer que les départements clefs au succès de l’événement ont pris connaissances des détails du groupe en question;

·       Responsable pour toute information détaillée par le client concernant la disposition des salles, le nombre de personnes attendues, la durée des réunions, leur besoin en audio-visuel, internet, électricité et de tous leurs besoins de nourriture et boissons, et les demandes de divertissement s’il y a lieu;

·       Maintenir les relations efficaces avec le gérant des banquets, le chef exécutif et le contractant de l’audio-visuel pour s’assurer que l’information circule bien dans les départements;

·       Obtenir la liste d’hébergement pour les groupes 30 jours à l’avance et la transmettre aux réservations et à la comptabilité si nécessaire;

·       Obtenir les dépôts et les renvoyer à la comptabilité. Doit aussi s’assurer que nous avons l’information appropriée sur le crédit de chaque dossier; 

·       Créer les plans de la disposition de la salle afin de maximiser l’utilisation de l’espace pour chacun des événements dans le but d’assurer la satisfaction du client. Connaître et appliquer les lois et règlements sur les incendies et les alcools;

·       Obtenir des garanties pour les événements impliquant le service banquets et la cuisine. Doit aviser les départements concernés dans un délai raisonnable si un changement important dans le nombre d’invité survient, pour contrôler les coûts de ces départements;

·       Préparer et envoyer un résumé au moins 7 jours ouvrables avant les réunions prévues si nécessaire;

·       Rencontrer les clients (jours de semaine, fins de semaine, soirs) pour revoir les détails de leur fonction et être fréquemment disponible pour s’assurer que ces détails sont respectés tout au long de l’événement;

·       Assister aux sessions de communication mensuelle du département des congrès et du département des ventes et des opérations si nécessaire;

·       Rencontrer le client avant son départ de l’hôtel pour s’assurer que ses attentes ont été atteintes et pour voir la possibilité de futurs contrats avec Fairmont;

·       Rapporter les commentaires des clients avec un rapport post mortem et en acheminant les commentaires de clients aux départements appropriés;

·       Excellente connaissance des lois et régulations en matières de ventes d’alcool et de sécurité incendie;

·       Respecter les politiques, procédures et standards de service de l’hôtel;

·       Toutes autres tâches requises et reliées à cette position.

Exigences

Votre expérience et vos compétences incluent :

·       Parfaitement bilingue écrit et parlé (français et anglais);

·       Minimum de 2 à 3 ans d’expérience dans les ventes et banquets ainsi que dans l’industrie hôtelière;

·       Diplôme universitaire et/ou diplôme en Gestion Hôtelière;

·       Avoir une bonne connaissance des opérations banquets et hôtel;

·       Connaissance en restauration et possède des habiletés à planifier et à organiser des évènements;

·       Connaissance des applications Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) et logiciel Opera (Sales & Catering, Property Manager);

·       Aptitudes en communication et travail d’équipe;

·       Connaissance du marché hôtelier et ses tendances, un atout;

·       Excellent contact avec la clientèle, aptitudes aux niveaux de la vente et à l’organisation;

·       Aptitude à réussir dans un environnement en évolution rapide avec des courts délais;

·       Capable de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides et un sens aigu de l’initiative;

·       Bonne disponibilité (fins de semaine occasionnelles, matinées et soirées);

·       Être très minutieux, organisé, avoir le souci du détail et stimulé par des objectifs mesurables;

·       Présentation soignée.

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Le nouveau concept de l’hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l’esprit d’ouverture des Montréalais.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
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Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
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En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

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