Gérant(e)

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

LES RESPONSABILITÉS

·         Assurer du développement, de la gestion et de la rentabilité du restaurent

·         Participe activement aux opérations et est un membre clé de l’équipe de gestion

·         Assurer que toutes les activités quotidiennes de l’établissement se déroulent avec efficacité et avec consistance

DESCRIPTION DE POSTE 

Le gérant de restauration H/F a notamment la charge de maintenir les objectifs de rentabilité et de la qualité de service du restaurant. Vous assurez une exploitation efficace du restaurant, et veillerez à l’observation de normes élevées de production, productivité, qualité et service client. Vous devez savoir comment superviser la salle, accueillir les clients et équilibrer le nombre de couverts. Une expérience de la gestion en restauration est essentielle. Vous devrez établir les plannings, superviser la préparation des boissons et repas et vous assurer du respect des réglementations en matière de santé et de sécurité. Nous attendons de vous que vous montriez l’exemple et que vous motiviez notre personnel pendant les pics d’affluence dans cet environnement très rapide. Enfin, vous vous assurerez que notre restaurant fonctionne sans problème et que nos clients vivent une agréable expérience.


Responsabilités

  • Coordonner les opérations quotidiennes du restaurent

  • Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client

  • Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clients

  • Organiser et superviser les services

  • Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité

  • Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité

  • Gérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l’améliorer

  • Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchets

  • Promouvoir la marque dans la communauté locale via le bouche-à-oreille et les événements dans le restaurant

  • Recommander des manières de toucher un public plus large (ex. : remises et publicités sur les réseaux sociaux)

  • Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service client

  • Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant
  • Créer une culture et des programmes de ventes pour motiver les employées 
Exigences

·         Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration ou autre poste similaire

·         Excellente connaissance des boissons et aliments, avec la capacité à connaître les ingrédients et les plats pour informer les clients et le personnel de service

·         Connaissance des logiciels de gestion de restaurant, comme MaitreD

·         Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation

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Gérant(e) chez P'tit Caribou

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