Gérant(e) des services Congrès et banquets

La Malbaie, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Événements
Description

Relevant du Directeur des services Congrès et Banquets, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

 

  • Travaille en collaboration avec le département des ventes pour assurer le transfert et la bonne prise en charge des dossiers et assure la coordination de l’événement jusqu’à sa fin.
  • Responsable de la bonne marche des opérations quotidiennes, de l’exécution précise, à temps et professionnelle des fonctions banquet.
  • Contrôle les fonctions banquets et réunions pour s’assurer des standards de l’hôtel et de la satisfaction de la clientèle.
  • Effectue un suivi quotidien des fonctions précédentes pour s’assurer qu’ils sont satisfaits du service, de la nourriture, des dispositions des salles et des commodités.
  • Apporte du leadership, dirige, entraîne et supporte l’équipe banquet.
  • Maximise les revenus du département en étant créatif au niveau de la vente et en réduisant les coûts d’opération.
  • S’assure que les dépôts pour les congrès soient effectués et que le département des comptes recevables ait toutes les informations nécessaires pour facturer le client correctement.
  • Fait la liaison entre tous les départements de l’hôtel pour s’assurer que les instructions du client ont été suivies et organise des réunions pré-congrès efficaces.
  • Partage la responsabilité d’atteindre ou de dépasser les différents objectifs financiers de son département ainsi que de la satisfaction de la clientèle et des employés (sondage d’opinion d’employés, profitabilité, satisfaction de la clientèle).
  • Maintien une atmosphère constructive, harmonieuse et communicative avec tous les départements.
  • S’assure de la compréhension et de l’application de la santé et sécurité dans son département.
  • A des interactions positives avec la clientèle et les collègues en tout temps. .
  • Assume la responsabilité pour tous les équipements, inventaires et fournitures appartenant au département des banquets.  S’assure aussi de la propreté, du bon état et de l’entretien de tout l’équipement.
  • Établit, communique de façon efficace, évalue en renforce les standards de performance.
  • Assiste aux différentes réunions de leadership, opérations, ventes, etc
  • Organise des visites de l’hôtel lorsque requis et prépare des menus spéciaux sur demande.
  • Effectuer toutes autres tâches connexes ou projets spéciaux.

 

 


Exigences
  • Expérience préalable dans un poste similaire sur le marché du luxe requise.
  • Capacité à se servir des applications Microsoft Windows et d’autres applications adéquates requises (Micros Opera S&C et Meeting Matrix privilégiés).
  • Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié
  • Excellentes compétences de communication requises, à l’écrit et à l’oral
  • Leadership solide, excellentes compétences interpersonnelles et aptitudes à la résolution de problèmes.
  • Particulièrement responsable, fiable et respectueux de l’éthique.  Réputé pour son honnêteté et son intégrité.
  • Doté d’une culture des résultats, très motivé et entreprenant.
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment.
  • Posséder ou obtenir une accréditation Certified Meeting Professional (CMP) ou Certified Professional Catering Executive (CPCE) dans les trois ans.
  • Capacité à travailler le jour et le week-end au besoin.

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Gérant(e) des services Congrès et banquets chez Fairmont Le Manoir Richelieu

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