Gérant(e) de restaurant

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Alimentation
Description

Qui sommes-nous?

Le Darna Bistroquet est un Bistro de quartier, notre cuisine est essentiellement inspirée des bistros français classiques en y ajoutant notre touche marocaine, tous nos produits proviennent de fermiers et artisans locaux, comme dans les grands bistros classiques, notre carte des vins est relativement longue et changeante, avec une présence accentuée des vins natures, bio et biodynamiques.

Adresse : 1106 rue Beaubien Est, Montréal, H2S 1T5.

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) gérant(e) de restaurant pour soutenir le bon déroulement des opérations.

Descriptif des tâches :

·        Gestion des horaires des employés et contrôle de leur rendement

·        Recrutement, formation et supervision du personnel

·        Gestion des coûts d’achat

·        Élaboration et changement de la carte des vins

·        Commande des vins et alcools

·        Gestion des coûts d’exploitation

·        Gestion des coûts de main d’oeuvre

·        Gestion de la relation et du service à la clientèle

·        Établir le coût des produits et des services

·        Organiser et tenir un inventaire à jour


Ce que nous offrons:

  • Un bon environnement de travail, avec une petite équipe mais très motivée pour se démarquer sur la scène culinaire locale.
  • Un salaire compétitif de $60.000 par an.
  • 3 semaines de vacances.


Moyen de communication : info@darnabistroquet.com






Exigences

·       Minimum de 7 ans d’expérience en gestion de restauration.
·       Connaissances approfondies de la bistronomie française.
·       Expérience en gestion de bistro français un grand atout.
·       Connaissances de la cuisine marocaine un atout.
·       Connaissances avancées des vins.
·       Compétences en gestion des médias sociaux.
·       Habilités de négociation avec fournisseurs et clientèles.
·       Connaissances de mise à jour du système de caisse et de réservations.

·       Capacité à travailler debout.


·       Toute formation dans un domaine connexe de la restauration est un atout.

·       Disponibilité à temps plein, incluant les fins de semaines et les jours fériés

·       Langues de travail : français et anglais.

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Gérant(e) de restaurant chez DARNA bistroquet

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