Gérant(e) de la restauration - superviseur des bars

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Quel sera mon rôle ?

La personne en poste coordonne le travail quotidien des employé(e)s du département de la restauration (restaurant, bar, comptoir pour emporter et service aux chambres. Vous aurez également la responsabilité du bon fonctionnement des bars (CABU boire et manger, CABU sur le toit et les bars banquet).

 

Aperçu des tâches :

  • Superviser les opérations de soir du restaurant, du bar et du comptoir pour emporter;

  • Coordonner le développement des bars au niveau de l’offre, du service offert, de l’implantation des mesures de service et de la formation;

  • Responsable de la création de la carte cocktail;

  • Responsable des achats d’alcools et de vins et de la gestion de la cave à vin;

  • Développer des stratégies pour activer les 5 à 7 et responsable des évènements du bar piscine en été. 

Exigences
  • Deux années d’expérience dans un poste en restauration d’hôtellerie et de l’expérience en supervision d’équipe de travail;

  • Connaissance en mixologie;

  • Détenir un diplôme en Technique de Gestion hôtelière ou en Gestion d'un établissement de restauration est un atout;

  • Posséder un bon sens de l’initiative et des responsabilités;

  • Démontrer une bonne capacité à résoudre les problèmes et à travailler sous pression;

  • Anglais avancé.

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Gérant(e) de la restauration - superviseur des bars chez Hilton Québec

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