Gérant(e) Congrès Banquets

La Malbaie, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements
Description

Gérant(e) Congrès Banquets

Voici une occasion en or de développer votre carrière avec des groupes d'envergure et une clientèle sophistiquée tout en savourant un mode de vie excitant dans une région très dynamique. En devenant Gérant, vous aurez l’opportunité de toucher les cœurs de nos clients en faisant de leurs événements, une expérience inoubliable.

Ce qu'il y a pour vous:

***Possibilité d’hébergement (places limitées)***

  • L’expérience unique de travailler dans un hôtel 5 étoiles dans un environnement majestueux ;

  • Assurances collectives ;

  • Prime de référence : amène un ami pour l’été et empoche 500$ ;

  • Prime de saison (400$) *versée après 4 mois à partir du 1er juin 2022 ;
  • Carte avantage avec une multitude de privilèges dans les régions de Charlevoix, Lanaudière et Laval ;
  • Tarifs préférentiels comportant 50% dans tous les restaurants du groupe Accor et des rabais concurrentiels dans les hôtels de la chaîne ;

  • Politique de diversité et d’inclusion;

  • Programme de reconnaissance ;

  • Gymnase pour les employés à venir : accès gratuit ;

  • Stationnement sur place gratuit ;

  • 1 laissez-passer pour vivre l’expérience du Projet Vertical - Via Ferrata La Charlevoix.

Ce que vous ferez: 

Sous la supervision du Directeur Service aux Congrès Banquets :          

·         Pour tous les groupes assignés :

o   Préparer, envoyer, assurer le suivi et archiver toute correspondance requise avec les clients pour chacun des groupes assignés (confirmations de réservations, agenda, BEO, résumé d’événement, menus…)

o   Prendre la responsabilité de l’ensemble de l’opération pour chaque groupe assigné en assurant une communication efficace avec les clients et tous les départements concernés (banquets, hébergement, activités, audio-visuel, internet, transports, restaurants…)

o   Établir les plans de salles et d’étages de manière à maximiser l´espace banquets et restaurants en fonction des programmes des clients et pour s´assurer que les divers départements impliqués et le client soient d´accord avant la mise en place

o   Obtenir des garanties pour les fonctions de repas. Signaler toute différence dans le nombre de personnes afin de pouvoir contrôler les frais de main-d´œuvre et de nourriture

o   Responsable d’obtenir les garanties pour la portion hébergement et d´ajuster le nombre de chambres afin d´assurer des prévisions plus précises

o   Traiter les réservations des chambres et des espaces de réunion afin d´assurer le maximum de capacité grâce à l´utilisation des logiciels Opera (S&C et PMS) et Social Tables

o   Entreprendre les procédures de facturation afin de s´assurer de la solvabilité du client et que les dépôts et les demandes de crédit soient bien complétés et reçus dans des délais acceptables

o   Présider les réunions de pré-congrès afin d´assurer que tous les départements connaissent parfaitement tous les détails appropriés concernant les groupes avant leur arrivée

o   Assister au suivi post-conférence présidé par le vendeur attitré afin d´analyser les points forts et les points faibles d´une activité tout en s´assurant de la fidélité des clients

o   Être responsable du respect des directives/dates limites conformément à la liste de contrôle des services de congrès et banquets.

o   S’assurer que toutes les étapes requises sont effectuées, fonctionnelles et alignées avec les contrats selon le processus établi

o   Établir et maintenir de bonnes relations avec les clients afin qu'ils deviennent des clients réguliers et s’assurer de dépasser leurs attentes

·         Présider et/ou assister à la réunion de révision des bons de commande (BEO) et s´assure que les changements de dernière minute soient communiqués au service des banquets, à la cuisine et à l´économat

·         Toutes autres tâches connexes.

Votre environnement de travail:

Sa riche tradition d'hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l'élégance d'un centre de villégiature de classe internationale. L'hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 3 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands! De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.

 

* Doit être éligible à travailler au Canada

Exigences

 Votre expérience et compétences comprennent:

·         Minimum de trois années d´expérience dans la planification des congrès et la restauration hôtelière. Expérience supplémentaire dans le secteur de ventes en hôtellerie, un atout

·         Diplôme d’études hôtelières sera considéré comme un atout

·         Bilingue (français et anglais) écrit et parlé;

·         Excellentes aptitudes en communication tant écrite que verbale ainsi que la capacité de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides;

·         Le candidat doit à l’occasion être disponible hors des heures de bureau

·         Expérience avec OPERA (PM et S&C) sera considérée comme un atout.

·         Bonne connaissance du marché des hôtels de luxe et excellente compréhension de tous les services de l´hôtel, notamment l´entretien, la réception, les banquets et la cuisine.

·         Excellentes aptitudes au service à la clientèle et plus spécifiquement dans un milieu hôtelier haut de gamme.

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Gérant(e) Congrès Banquets chez Fairmont Le Manoir Richelieu

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