Gérant(e) adjoint(e) - Service aux chambres

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Hôtellerie
Description

Division : Nourriture et boissons

Département : Restauration                      

Se rapporte à :  Directeur des restaurants

* En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

Cet affichage a une date de début provisoire pour l'hiver 2019

Résumé du poste

Le/La Gérant(e) adjoint(e) - Service aux chambres est responsable de superviser l'équipe du service aux chambres et la séquence de service. Cette personne devra diriger une équipe afin que celle-ci travaille dans un cadre idéal, respecte les règles d’hygiène, les critères de qualité, les standards Four Seasons et tous les collaborateurs. Ceci implique un bon esprit d’équipe, une personnalité raffinée et chaleureuse. Le/la Gérant(e) adjoint(e) devra encadrer et gérer les personnes mises sous sa responsabilité ainsi que de faire preuve d’empathie et de générosité auprès de la clientèle.

Principales responsabilités

  • Être responsable du service aux chambres ;
  • Travailler avec le directeur du restaurant pour maintenir des normes élevées d'hygiène, de service et la présentation au restaurant, et parmi le personnel ;
  • Encourager une bonne coopération entre tous les départements, en particulier la cuisine ;
  • Maintenir un niveau élevé d'hygiène personnelle et une apparence professionnelle, à la fois personnellement et avec les membres de l'équipe du room service selon les normes uniformes d'hôtel et de toilettage ;
  • Contrôler l'équipement au sein de la restauration et organiser la mise en place ainsi que la propreté générale du département ;
  • Assister à et organiser les réunions départementales ;
  • Superviser le fonctionnement du service, et prendre des mesures rapides et appropriées pour corriger toute lacune ;
  • Projeter une image positive, professionnelle et conviviale pour les clients et les employés ;
  • Former les employés pour anticiper et répondre aux besoins des clients ;
  • Effectuer un service attentionné et prévenant tout en faisant preuve d’une grande discrétion
  • Prend en charge les éventuelles réclamations du client et y apporte rapidement une solution ;
  • Développer et maintenir un fichier de « préférences clients » (c.-à-type de boisson, emplacement de la table, anniversaires, fêtes de famille) ;
  • Mener des inspections fréquentes de la zone de service en chambre, autant avant et arrière ;
  • Assurer que les normes de sécurité et d'hygiène sont respectées et maintenues ;
  • Gérer et réviser les horaires de travail des employés et superviseurs sous sa charge de sorte qu’ils reflètent les besoins opérationnels ;
  • Former le personnel du service aux chambres afin de favoriser la croissance professionnelle de ces derniers et assurer une cohérence au sein du département ;
  • Assurer la conformité et la mise à jour régulière des manuels de formation ; 
  • Assurer une communication efficace et cordiale entre tous les employés du service ;
  • Participer avec le Chef et le Directeur de la restauration, dans l'analyse, évaluation, révision et mise à jour des menus imprimés pour attirer le marché cible de l’hôtel ;
  • Garder le contrôle strict de tous les aspects liés à la sécurité, en particulier les clés maîtresses ;
  • Agir comme soutient pour et faire le recrutement du personnel pour le département ;
  • Vérifier régulièrement tous les étages pour le ramassage des plateaux sales ;
  • Faire le contrôle de qualité des chambres VIP en ce qui concerne les services aux chambres ;
  • Préparer des rapports financiers mensuels (prévisions, couverts, coûts de la main d’œuvre) ;
  • Participer aux quarts de gestionnaire des opérations (« Lobby Lizard ») ;
  • Effectuer toutes autres tâches ou projets qui sont assignées par la direction de l'hôtel ;
Exigences

Qualifications et compétences souhaitées

  • Pouvoir communiquer parfaitement en anglais et en français, à l’oral et à l’écrit ;
  • Avoir une excellente résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace ;
  • Être à l’aise dans un environnement à cadence rapide ;
  • Faire preuve d’un très bon esprit d’équipe ;
  • Intérêt et aptitude à offrir un service hors pair à nos clients internes, externes et nos fournisseurs ;
  • Avoir une bonne élocution, en français et en anglais, et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme ;
  • Maintenir un aspect professionnel et se conduire de façon mature et avec intégrité en tout temps, incluant les représentations à l’extérieur de l’hôtel ;
  • Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique ;
  • Être debout/marcher, s’accroupir, s’agenouiller à plusieurs reprises pendant la journée ;
  • Porter, déplacer des charges ayant un poids variable tout en respectant les gestes et postures appropriés ;
  • Être organisé, méticuleux et débrouillard ;
  • Faire preuve de créativité et d’esprit d’initiative ;
  • Bonnes compétences informatiques, y compris une connaissance pratique de MS Word, Excel, Micros et Lotus Notes ;
  • Expérience antérieure de 2 à 3 ans dans un poste similaire ;
  • Diplôme collégial en gestion hôtelière ou domaine connexe.

Travailleurs étrangers

Les candidats étrangers internes chez Four Seasons seront considérés. Les visas et permis de travail seront assurés par l’employeur. En raison de budgets limités, la politique de relocalisation ne sera pas appliquée en totalité.

La liste des tâches précisées ci-dessus n'est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.

Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et qui s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’alléger le texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.

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Gérant(e) adjoint(e) - Service aux chambres chez Four Seasons Hôtel Montréal

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