Gérant, banquets (opérations)

Montréal, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégorie

Hôtellerie

Description

Présentation de l’hôtel : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!


Nous offrons aux organisateurs de réunions et d’évènements des options multifonctions et souples s’étendant sur une superficie totale de 84 841 pieds carrés. Les espaces dernier cri de style campus, les salles de remue-méninges inspirantes, les technologies de pointe et la cuisine créative comptent parmi les atouts de notre aire de réception, lieu de rencontre le plus novateur de la ville qui saura favoriser l’établissement de liens et la création.


Résumé des responsabilités :
Relevant du directeur des opérations banquets , les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du département des banquets.

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant.

  • Revoir toutes les fonctions banquets pour s’assurer que la répartition des salles, des équipements et des demandes spéciales soit fait adéquatement.

  • S’assurer que tous les aspects des évènements soient bien organisés afin de rendre l’expérience des organisateurs d’évènement et des clients exceptionnelle (mise en place, éclairage, service de repas, propreté, résolution de problèmes, etc.).

  • Être en communication constante avec le client afin de s’assurer que tous les détails des évènements banquets sont respectés.

  • Développer des relations de qualité avec les clients afin de favoriser leur fidélisation.

  • S’assurer de surpasser les attentes des invités en leur fournissant un service efficace et irréprochable.

  • Superviser le service des aliments et boissons durant les fonctions.

  • Préparer et faire le suivi des factures banquets.

  • S’assurer du bon état de tous les salons et espaces banquets, avant, pendant et après les évènements.

  • Effectuer des recommandations lors du développement de promotions sur les menus.

  • Communication constante des informations relatives aux opérations par l’entremise de courriels, journaux de bord, réunions départementales, etc.

  • Gérer, motiver et développer des relations de qualités avec l’équipe des banquets afin d’offrir un haut niveau de service aux invités.

  • S’assurer que chaque collègue offre un haut niveau de service personnalisé aux invités.

  • S’assurer que tous les collègues connaissent les produits, services, installations, événements et politiques de l’hôtel; et qu’ils aient de bonnes connaissances de la région et des événements locaux.

  • Travailler en harmonie avec les départements de l’hôtel afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel.

  • Aider à développer une équipe enthousiaste et motivée à travers le développement professionnel et personnel, la formation continue et la reconnaissance.

  • Tenir compte des commentaires des invités afin d’agir au besoin. 

  • S’assurer du respect des politiques, procédures et normes de service du département et des standards de la compagnie.

  • Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des clients en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire.

  • Veiller à ce que tous les espaces des banquets soient propres, bien organisés et que tout le matériel soit fonctionnel et sécuritaire.

  • Respecter toutes les politiques de sécurité.

  • Informer le service de la sécurité de tout ce qui a trait à la sécurité de la clientèle.

  • Veiller à ce que tous les collègues soient bien présentés (uniformes, hygiène personnelle, etc.).

  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences

Qualifications :

  • Diplôme  en gestion hôtelière un atout

  • Minimum 1 à 3 ans d’expérience en gestion du personnel, préférablement dans un milieu syndiqué

  • Minimum 3 ans d’expérience en banquets dans un établissement d’envergure

  • Expérience en hôtellerie de luxe préférable

  • Bilingue (français & anglais)

  • Excellente communication

  • Passion pour le service à la clientèle

  • Posséder un leadership motivateur et être un habile gestionnaire des ressources humaines pour susciter le travail d’équipe, la productivité, former et superviser son personnel et maintenir un climat harmonieux de travail

  • Capable de travailler sous pression tout en restant très bien organisé

  • Bonne capacité à s’adapter et à gérer des collègues de différentes cultures

  • Aptitude à réussir dans un environnement en évolution rapide avec des courts délais

  • Être une personne flexible avec la capacité de faire des heures supplémentaires si nécessaire, incluant les fins de semaine, les congés fériés, etc.

  • Structuré, méthodique, efficace, rigoureux

  • Capable de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides et un sens aigu de l’initiative

  • Bonnes connaissances informatiques

  • Présentation soignée

Implications physiques du poste: Être debout ou marcher tout au long du quart de travail.


Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.


Exigences de visa: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.


À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT

Avec plus de 70 hôtels, notre marque hôtelière mondiale est connue pour son service chaleureux et agréable et pour ses expériences culturelles uniques. Nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements et nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos collègues. Ainsi, vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles à travers le monde et les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, d’autonomie et d’excellence. Nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques écoresponsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend!!

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Gérant, banquets (opérations) chez Fairmont Le Reine Elizabeth

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