Gérant adjoint, restaurants

Québec City, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration

Description

Gérant adjoint, restaurants

Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Développez vos qualités de meneur en devenant Gérant adjoint, restaurants au sein d’une équipe motivée. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d’excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction permanente des clients.


Présentation de l’hôtel :  Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au coeur de Québec, il est le coeur même du Vieux-Québec.

 

Résumé des responsabilités :
Relevant du Directeur de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant;

  • Diriger l’équipe des points de vente de restauration dans tous les domaines et s’assurer que les normes de service sont respectées;

  • Gérer les problèmes et y réagir rapidement;

  • Contribuer au recrutement et à la formation des collègues du département;

  • Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues;

  • Participer aux réunions du département planifiées à intervalles réguliers;

  • Optimiser les recettes en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration;

  • Connaître parfaitement l’ensemble de la carte des points de vente de la restauration;

  • Participer à la gestion du budget du département;

  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux points de vente;

  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;

  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences

Qualifications :

 

  • Expérience préalable à la direction d’une division restauration requise.

  • Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) requise.

  • Capacité à se servir des applications Microsoft Windows requise.

  • Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié.

  • Excellentes compétences de communication écrites et orales en français et en anglais.

  • Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées.

  • Particulièrement responsable et fiable.

  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.

  • Capacité à travailler en équipe soudée.

  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment.

Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

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Gérant adjoint, restaurants chez Fairmont Le Château Frontenac

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