Directrice ou Directeur - Service traiteur et production cuisine
Offre publiée le 15 septembre
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Temps plein
Hôtellerie, Restauration, Événements, Alimentation, Administration
Montréal, QC
Description du poste
OFFRE D’EMPLOI
DIRECTRICE OU DIRECTEUR - SERVICE TRAITEUR ET PRODUCTION CUISINE
Poste temps plein - de jour sur semaine
Avec plus de 100 employés et plus de 7,5 millions de chiffre d’affaires, Coop HEC Montréal, fondée en 1944, est l’une des plus importantes coopératives en milieu universitaire au Québec. Nous offrons différents services alimentaires et pédagogiques aux trois pavillons de HEC Montréal. Avec près de 2 millions de vente annuellement, le service traiteur est en pleine croissance et par le fait même, est un axe de développement stratégique pour l’entreprise. C’est pourquoi nous désirons ajouter à notre équipe « une directrice ou un directeur traiteur et de production » d’expérience.
Œuvrant dans un environnement dynamique et stimulant, la Coop s’engage à offrir à la clientèle un haut standard de qualité de produits et services, accordant une grande priorité à l’expérience client.
Les avantages à travailler avec nous
- Poste permanent à temps plein
- Horaire généralement du lundi au vendredi de jour (sauf lors d’évènements importants)
- Salaire entre 80 000$ et 85 000$ selon l’expérience
- Coop HEC Montréal se définie comme un employeur de choix et elle offre un environnement de travail axé sur la mobilisation, le leadership et la performance
- Station de métro à proximité des trois édifices HEC
- Stationnement intérieur disponible au pavillon principal
- Congé durant la période des Fêtes
- Programme d’assurance collective et de télémédecine
- Allocation pour cellulaire
- Réduction sur les repas et les produits en librairie
Défi et principales responsabilités
Relevant de la direction générale, la personne est responsable de la direction, de la gestion et du développement du service traiteur et de la production en cuisine.
Principales responsabilités :
- Responsable d’une équipe de plus de vingt (20) employés à temps plein en poste à la production en cuisine et au service traiteur ;
- Voit à la qualité, à la sélection et à la mise en marché des produits et services ;
- Est au fait des nouvelles tendances dans le secteur et en collaboration avec le chef exécutif, voit au développement de l’offre traiteur ;
- Maintient et développe des relations de partenariat avec l’institution et les clients externes en ce qui a trait aux différents besoins en service traiteur ;
- De concert avec la direction générale, voit à formuler le plan de développement ainsi que les indicateurs de performance axés sur une expérience client de haute qualité ;
- Met en place la structure opérationnelle et supervise la gestion des opérations et de la logistique quotidienne : les achats, les réceptions, la production, la livraison, la distribution, les inventaires, etc.
- Voit aux différentes tâches administratives reliées à son secteur : budget, politique des prix, standardisation, permis d’alcool et du MAPAQ, la santé et sécurité au travail, etc.
- Est responsable de la négociation des ententes avec les fournisseurs ;
- Est responsable de la politique alimentaire et des mesures d’hygiène/salubrité ;
- Voit à la gestion des immobilisations et des équipements.
Exigences
Compétences recherchées
- Priorise l’expérience client ;
- Possède du leadership, de l’entregent, un bon jugement et un esprit d’équipe ;
- Manifeste des valeurs d’éthique, de coopération, d’équité, d’entraide, de responsabilité sociale et environnementale ;
- Possède un sens marketing et organisationnel ;
- Bonne capacité à gérer le changement ;
- Habile communicateur.
Exigences requises
- Cinq années d’expérience dans un poste de gestionnaire en service traiteur ;
- Diplôme collégial (administration, ITHQ ou autre) ;
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais ;
- Maîtrise des logiciels de la suite Microsoft et Maître D.
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