Directeur(trice) ventes banquet

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements, Alimentation, Administration
Description

Capital Traiteur Montréal Inc. est une entreprise familiale Montréalaise qui exploite les services alimentaires du Palais des congrès de Montréal.

Depuis son inauguration en 1983, le Palais s'est bâti une réputation d'excellence dans le monde entier en accueillant plus de 8 000 événements et 20 millions de visiteurs. Véritable acteur du dynamisme montréalais depuis plus de 35 ans, il génère d'importantes retombées économiques et intellectuelles pour Montréal et le Québec.

Capital Traiteur Montréal Inc. privilégie l’événement exceptionnel, celui qui laisse une empreinte dans la mémoire des participants. Fiers de nos réalisations et de la qualité de notre équipe, nous sommes actuellement à la recherche d’un : Directeur(trice) Banquet. 

Ce dernier est un gestionnaire dont la fonction est de voir à la planification et l’organisation des demandes en termes de services alimentaires (exclusivement). Relevant de la Directrice Ventes et développement, il détient un rôle clé au sein de l’équipe puisqu’il s’occupe de l’ensemble des relations avec les clients, de l’ouverture des dossiers jusqu’aux suivis après les évènements. Afin de garantir une expérience incomparable, il doit s’assurer de diffuser l’information afin que tous et chacun possède les renseignements nécessaires en vue de satisfaire les besoins et attentes de la clientèle, de manière efficace et rentable.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

  • Agir comme personne-ressource et point de contact principal pour les clients, au quotidien ;
  • Comprendre les besoins et les objectifs des congrès ou de la réunion. S’informer sur l’historique des rencontres précédentes, reconnaître les attentes et les besoins (niveau d’importance de la rencontre, nombre de personnes attendues, durée, budget alloué, profil des participants, etc…), examiner les politiques et les procédures avec le client;
  • Discuter des menus, de l’aménagement et des arrangements de service spécifiques;
  • Rédiger les offres de service et devis; produire et réviser les contrats de service;
  • Respecter des échéanciers de projets et les budgets ;
  • Déterminer les dispositions relatives à l’utilisation des installations pour les fonctions alimentaires et voir à l’aménagement des lieux et à l’installation des équipements ;
  • Assurer les suivis auprès des équipes de terrain et s’assurer de la bonne livraison des prestations ;
  • Appuyer la supervision du service lors des banquets ;
  • Anticiper et résoudre les problèmes pouvant survenir durant les activités ;
  • Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement ;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
Exigences

Posséder un minimum de 5 années d’expérience dans un poste similaire du milieu hôtelier ou de la restauration, et posséder les qualités et aptitudes suivantes :

  • Aptitudes pour la vente et la négociation 
  • Capacité à coordonner de front plusieurs projets ;
  • Bon sens de l’organisation et capacité d’évaluer et de gérer les priorités ;
  • Rigueur et soucis du détail ;
  • Autonomie et polyvalence ;
  • Sens de l’initiative, du leadership et de la proactivité ;
  • Excellentes compétences en relations interpersonnelles ;
  • Cohésion et esprit d’équipe ;
  • Foodie ;
  • Maîtrise du français ET de l’anglais, habiletés pour la communication écrite et verbale ;
  • Connaissance des principes de base de l’opération et des logiciels de gestion standards : Excel, Word, Outlook ;
  • Disponible et flexible (horaire du lundi-vendredi, pouvant inclure soir et/ou weekends selon les besoins opérationnels)

Nous remercions à l’avance tous les candidats. Cependant, nous communiquerons seulement avec les personnes retenues pour une entrevue. Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

* L’utilisation du masculin ne vise qu’à alléger le texte.

 

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Directeur(trice) ventes banquet chez Capital Traiteur Montréal Inc.

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