Directeur(trice) - Terrasse

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Saisonnier Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Spas et détente, Événements, Alimentation, Food Truck, Attractions
Description

En tant que Directeur (trice) de la terrasse, vous êtes responsable de gérer une période unique de l’année, soit un service saisonnier de restauration en hauteur prisé par la communauté montréalaise et ses visiteurs. Votre rôle comprendra l’atteinte des objectifs financiers du restaurant, la satisfaction de la clientèle ainsi que la gestion et la mobilisation du personnel. Vous serez un acteur de premier plan au sein d’une entreprise en pleine évolution. Grâce à votre haut niveau d’éthique de travail, votre passion pour l’hospitalité et votre savoir-faire en restauration, vous veillerez à ce que la Terrasse continue à progresser et maintienne sa position en tête de peloton à Montréal.

 

Vous serez responsable de la planification, de l'organisation, la direction et l'exploitation de la terrasse afin d'assurer son efficacité et sa rentabilité. Vous agirez également à titre de guide afin de mener l’équipe à surpasser l’excellence de l’expérience client tout en contrôlant les frais d’exploitation. La personne choisie aura un rôle de premier plan à jouer dans l’élaboration et le lancement de la Terrasse pour la saison estivale. Relevez le défi et faites partie d’une famille prônant l’art de recevoir et l’audace de faire les choses différemment!

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Participer au recrutement, à l’intégration et au développement de l’équipe pour la saison;

  • Prévoir le personnel nécessaire, selon les besoins, et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;

  • Demeurer disponible en salle afin d’assurer un service qui soit à la hauteur des attentes de nos invités;

  • Assurer une planification adéquate de l’inventaire en fonction de l’achalandage prévu;

  • Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;

  • Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide des différents services;

  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;

  • Superviser le travail des capitaines et de l’hôtesse en chef;

  • Effectuer un contrôle des coûts selon les budgets et objectifs du Groupe;

  • Gérer les plaintes, offrir des solutions aux clients selon leurs besoins et faire le suivi approprié s’il y a lieu;

  • Diriger, motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans nos activités quotidiennes.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

·        3 à 5 ans d'expérience dans un poste de gestion dans un restaurant et/ou d’un bar branché;

·        Sens d’analyse, initiative et capacité d’adaptation élevée afin de s’ajuster aux besoins de chaque invité;

·        Capacité d'offrir un excellent service à la clientèle à tous les niveaux de l'organisation et avec des intervenants et clients externes;

·        Capacité démontrée à travailler de façon autonome et dans un environnement d'équipe;

·        Aptitudes pour la gestion efficace des priorités et du temps et capacité à gérer plusieurs tâches à la fois;

·        Attitude positive et proactive;

·        Habilité à diriger et motiver une équipe dynamique afin de les mener à se surpasser;

·        Aptitude à communiquer clairement et avec concision, oralement et par écrit en anglais et en français;

·        Solides compétences en informatique avec une expérience de travail précédente avec les programmes MS Office. 

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Directeur(trice) - Terrasse chez Hôtel William Gray

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