DIRECTEUR(TRICE) GÉNÉRAL(E)

Montréal, QC

Entrée en fonction 15 mars 2019

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Alimentation
Description

L'Association des Services Alimentaires de Polytechnique (L'ASAP) est fière d'appartenir à l’École Polytechnique de Montréal qui regroupe plus de 8600 étudiants, 260 professeurs et 1525 employés.

L’ASAP débutera ses activités en juin 2019 et regroupe 6 points de vente aux menus distincts, les machines distributrices et le service de traiteur personnalisé.

L’ASAP a pour mission de faciliter la concertation entre les individus de la communauté polytechnicienne, afin de créer des espaces de vie favorisant le bien-être et le bonheur de manger.

L’ASAP offre des services alimentaires ouverts à la diversité, soucieux du développement durable et axés sur la collaboration, et ce, tout en favorisant une culture entrepreneuriale inclusive.

Nous sommes donc à la recherche d'un(e) Directeur(trice) Général(e) afin d'administrer l'entièreté des services alimentaires qui ouvriront en juin 2019.

Les candidatures doivent être déposées avant le 25 janvier 2019.

Les candidats(es) retenus seront contactés dans la semaine du 28 janvier 2019 afin de passer une entrevue.

Pour plus de détails et pour déposer votre candidature, veuillez vous référer au lien de cet appel à candidatures.

Exigences

MISSION DU POSTE

Garantir la qualité du fonctionnement, le développement, l’intégrité de l’ASAP dans le respect des valeurs fondatrices et des orientations définies par le CA.

Principales tâches et responsabilités:

Gestion des ressources humaines:

  • Planifier le besoin en ressources humaines;

  • Établir une politique salariale;

  • Recruter et embaucher le personnel;

  • Former les superviseurs sous sa responsabilité;

  • Gérer le rendement des superviseurs sous sa responsabilité;

  • Superviser les congédiements, les licenciements et les démissions;

  • Superviser les dossiers du personnel;

  • Implanter et superviser les formations d’employés;

  • Superviser la répartition du travail;

  • Superviser et approuver les horaires des employés.

 

Gestion des ressources financières

  • Préparer les budgets opérationnels;

  • Gérer le fonds de roulement;

  • Superviser et contrôler les coûts de fonctionnement;

  • Préparer, comprendre et analyser les états financiers;

  • Négocier et gérer la rémunération du personnel-cadre;

  • Établir et faire respecter la structure salariale;

  • Superviser et contrôler les comptes payables et recevables;

  • Superviser les approvisionnements et les inventaires;

  • Négocier avec tous les fournisseurs.

 

Gestion de projet et planification:

  • Négocier des contrats;

  • Superviser l’élaboration des soumissions pour le traiteur;

  • Gérer les devis et les permis pour les travaux majeurs [agrandissement, réfection, etc.];

  • Effectuer le suivi des projets.

 

Exploitation:

  • Procéder quotidiennement à des contrôles intermittents des installations;

  • Superviser l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;

  • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité;

  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’organisme;

  • Participer à des katas afin de motiver les employés.

 

Représentation:

  • Représenter l’établissement auprès des associations sectorielles, des communautés d’affaires, des instances gouvernementales, de Polytechnique et de sa clientèle;

  • Représenter L’ASAP auprès de la direction de Polytechnique;

  • Représenter L’ASAP auprès de la gouvernance de L’AEP.

 

Marketing :

  • Établir et maintenir les indicateurs clés de performance;

  • Assurer de façon continue la compétitivité du service alimentaire en mesurant les résultats des campagnes;

  • Établir des veilles sur la concurrence directe et indirecte, sur les tendances du marché, sur l’innovation des produits alimentaires ainsi que l’innovation liée aux services offerts;

  • Élaboration de la planification stratégique du service alimentaire;

  • Déterminer les stratégies basées sur les 5 P pour les produits et les services de l’ASAP;

  • Mettre en place des systèmes permettant de contrôler la satisfaction des clients.

 

Ventes et service :

  • Superviser le personnel en assurant un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés;

  • S’assurer de maintenir une image de marque positive;

  • S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;

  • Gérer les produits et les services liés au traiteur;

  • Veiller à l’excellence du service à la clientèle dans les opérations ;

  • Interagir avec la clientèle et s’assurer de sa satisfaction pendant et après la consommation du produit ou service;

  • Pallier tout imprévu;

  • Traiter toute plainte de la clientèle;

  • Effectuer toutes autres tâches connexes en fonction des besoins de l’entreprise ;

Compétences et qualifications requises

  1. Compétences techniques:

  • Détenir un diplôme en gestion de la restauration;

  • Posséder 5 années d'expérience en restauration et services alimentaires, dont 3 dans un emploi comportant des responsabilités de supervision et de gestion;

  • Bonne connaissance des règles et des procédures inhérentes à la restauration et au service alimentaire;

  • Gérer de manière optimale un budget;

  • Compréhension des divers ratios en restauration;

  • Connaissance appropriée de la langue anglaise;

  • Bonnes aptitudes en communication verbale et écrite;

  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.);

  • Aptitudes pour la vente, le marketing et la négociation;

  • Aptitudes pour le service à la clientèle;

  • Aptitudes pour communiquer avec les autres départements de l’École Polytechnique;

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, grand sens de l’éthique, etc.);

  • Connaissance des normes du travail, des principes de base en santé et sécurité au travail et des règles d’hygiène et de salubrité;

  • Connaissance des principes de gestion et des systèmes informatiques pertinents.


 2. Compétences humaines:

  • Habileté de leadership dans un environnement orienté vers le client;

  • Aptitude à travailler en équipe;

  • Habilité à faire des suivis;

  • Ouverture d’esprit et réflexion critique;

  • Excellente communication interpersonnelle;

  • Leadership;

  • Faire preuve d’entregent;

  • Tolérance au stress.

 3. Compétences conceptuelles:

  • Habileté à prendre des décisions rapidement;

  • Sens de l'organisation et de l'observation;

  • Habilité à diagnostiquer les problématiques reliées à un service alimentaire;

  • Excellente connaissance du secteur d’activité du service alimentaire et des besoins de la clientèle.


Résultats attendus:

  • Rassembleur;

  • Bon communicateur;

  • S’assurer que l’organisme répond en tout temps aux objectifs établis;

  • Démontrer les bienfaits de l’organisme sur la communauté étudiante;

  • Être imputable de ses actions devant le Conseil d’Administration;

Conditions de travail:

Travail à horaire variable puisque le(a) directeur(trice) peut être appelé en tout temps. Travail qui peut s’effectuer sous pression. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.

Salaire et avantages sociaux:

La divulgation des détails au moment de l’entrevue.

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DIRECTEUR(TRICE) GÉNÉRAL(E) chez Association des services alimentaires de Polytechnique

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