Directeur(trice) de restaurant

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Inspiré par la vibrante scène culinaire montréalaise, des Steakhouse et bistros américains, Maggie Oakes est un grill moderne de 180 places mettant beaucoup d’emphase sur les légumes du marché. Situé dans le prestigieux hôtel William Gray, il bénéficie d’une impressionnante chambre de vieillissement à sec pour la viande, d’une grande cave à vin en verre ainsi que d’un mur végétal unique.

Relevant du Directeur de la restauration, le Directeur du restaurant sera appelé à organiser, diriger et contrôler l’ensemble des activités du restaurant. Passionné par la restauration, il veillera à offrir à nos invités une expérience jumelant cuisine tendance et service exceptionnel tout en assurant la rentabilité de son restaurant. Le candidat idéal est un leader participatif qui possède une vision claire et qui sait communiquer ses attentes positivement tout en effectuant les suivis appropriés.

RESPONSABILITÉS:

  • · Diriger, motiver et inspirer les équipes de service
  • · Planifier le recrutement, la formation, le développement et la motivation du personnel
  • · Superviser et appuyer le travail des maitres d’hôtel
  • · Optimiser les revenus de l’établissement
  • · Participer à la supervision du personnel pendant le service et aider au besoin
  • · S’assurer de la satisfaction de la clientèle
  • · Accomplir toutes tâches administratives requises (horaires, édition des menus…)
  • · Contrôle des coûts et des inventaires

AVANTAGES :

  • · Régime d’assurances collectives
  • · REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
  • · Programme d’avantages concurrentiel (rabais ou gratuité pour tous nos établissements)
  • · Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir)
  • · Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés (événements de reconnaissance)
  • · Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel)
Exigences

  • · 3-5 ans d'expérience dans un poste de gestion de restaurant
  • · Dynamisme et leadership éprouvé
  • · Diplôme universitaire en gestion de l’hôtellerie et de la restauration; un atout
  • · Habileté à diriger et motiver une équipe dynamique afin de les mener à se surpasser
  • · Excellentes habiletés de communication en anglais et français
  • · Posséder un sens de l’organisation, gestion du temps et autonomie
  • · Connaissance de la Suite Office et des logiciels de restauration (Micros & Opentable); un atout

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Directeur(trice) de restaurant chez Maggie Oakes

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