Directeur(trice) de restaurant

Brossard, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

*Remplacement de congé de maternité avec possibilité de carrière dans le Groupe par la suite.

 

Lieu de travail : RESTAURANT SIAM, Quartier DIX30 à Brossard.

Horaire : Poste à temps plein    Salaire : à discuter selon expérience et formation.

 

POSTE- Directeur du restaurant Siam.

En tant que directeur, le candidat sera responsable du bon déroulement des activités quotidiennes du Restaurant en ce qui a trait à la salle à manger. Il travaillera en étroite collaboration avec ses collègues en veillant à communiquer tous les enjeux pertinents et/ou importants de façon diligente à ses collègues, supérieurs et à la direction.

 

DESCRIPTION DE TÂCHES

Gestion :                                                                                                                                                            • Anticiper et planifier les activités de la salle à manger en fonction du calendrier et des événements prévus.

• Organiser la logistique nécessaire aux activités de la salle à manger au quotidien.

• Superviser et coordonner les activités des employés sous sa supervision afin de maintenir des standards de services élevés.

• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service afin de maintenir les lieux propres et conforme aux standards de l’établissement tel qu’établie entre autre par les listes de ménages.

• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail par les employés.                                                                                                                                                                               

Gestion des ressources humaines :

1.       Former, motiver et transmettre les directives, politiques, connaissances et la philosophie de l’entreprise aux employés ;

2.       Contrôler le coût, répartir le travail, élaborer les horaires;

3.       Participer à l’embauche - évaluer le rendement ;

4.       Traiter de façon équitable et professionnel les demandes des employés ;

5.       Gérer les conflits entre les employés de manière impartiale.

• Gérer l’approvisionnement pour maximiser le coût d’opération et respecter les budgets et l’espace disponible. Faire les inventaires.

• S’assurer d’optimiser le rendement de la salle à manger en veillant à la gestion des réservations ; l’accueil des clients ; au service rapide et agréable ; à la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes ;

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour permettre un service fluide. 

•Exécuter toutes tâches connexes nécessaires pour la réalisation des tâches ci-haut mentionnées.

 

 Pour appliquer, envoyez votre cv à jdrapeau@groupesatori.com . N’oubliez pas d’indiquer pour quel poste et quel établissement vous appliquez dans l’objet du courriel.

Exigences

Bilinguisme; Minimum 2 ans d'expérience à un poste similaire; Formation en restauration; Bon leadership; Habiletés pour le travail de gestion; Capacité à travailler de manière organisée et sous pression ; Aime travailler en équipe.


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Directeur(trice) de restaurant chez Groupe Satori

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