Directeur(ice) de la restauration

Saint-Michel-des-Saints, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

L’Auberge du Lac Taureau, c’est travailler en pleine nature!

 

L’expérience de l’Auberge du Lac Taureau, c’est non seulement de contempler des paysages à couper le souffle, c’est aussi de faire découvrir à chaque client notre cuisine gourmande, un hébergement à leur image, et une panoplie d’activités pour rendre leur séjour des plus mémorables. Pour remplir notre mission, nous sommes à la recherche d’une perle rare qui nous aidera à créer des moments inoubliables lors de chaque séjour.

 

Situé au plein cœur de la nature québécoise, notre centre de villégiature paradisiaque est reconnu pour la beauté exceptionnelle de son lac, ses kilomètres de plage de sable fin, ses grands espaces et son style typique en bois rond. Digne d’un rêve n’est-ce pas?

Eh bien, c’est votre chance de vivre notre réalité au quotidien!

 

Sous la supervision du directeur des opérations, le directeur de la restauration planifie, organise, gère et contrôle toutes activités et les ressources (humaines, matérielles et financières) reliées aux points de vente en restauration de façon à en maximiser la rentabilité.

 

 

En tant que directeur de la restauration, votre mission consistera à :

  •  Assurer le bon fonctionnement des services de la restauration autant dans la gestion le bar, les distributrices du service de la nourriture et de la boisson en restaurant, que les banquets, la cuisine, et la plage.
  • Gérer les ressources financières, humaines et matérielles de la restauration afin d’assurer un bon fonctionnement et de maximiser la rentabilité du département.
  • Élaborer les budgets, les prix et les stratégies de promotion des produits et services de restauration et évalue de façon continue les résultats obtenus
  • Gérer les ressources humaines conjointement avec le département en participant à l’embauche, les formations, l’élaboration des horaires et des absences, effectuer les évaluations de rendement et les mesures disciplinaires.
  • Établir, appliquer et faire respecter les procédures et standards de service de l’entreprise
  • S’assurer de la satisfaction des clients en supervisant la qualité de la nourriture et du service offert
  • Inspecter quotidiennement les installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
  • Assurer la bonne communication entre son département et les autres départements en organisant et participant à des réunions départementales
  • Régler et solutionner tout problème, plaintes ou imprévus porté à sa connaissance pendant et après le service
  • Effectuer et contrôler les inventaires, les commandes, les achats et les délivrances des boissons
Exigences

Êtes-vous fait pour faire partie de notre équipe?

 

  • Formation en hôtellerie (restauration) et sommellerie (Atout)

  • Minimum (3) trois années d’expérience dans un poste similaire et en gestion du personnel

  • Maîtriser les langues française et anglaise, autant à l’écrit qu’à l’oral

  • Maîtriser la suite Office (Word, Excel et PowerPoint)

  • Maîtriser le système informatique de PMS (IQware, Veloce, MPex) (Atout)

  • Aptitudes pour les ventes, le marketing, la gestion des ressources humaines, la négociation et le service à la clientèle

  • Faire preuve de leadership, être orienté vers les résultats et avoir une bonne tolérance au stress

  • Attitudes et comportement professionnel (Travail d’équipe, autonomie, sens de l’initiative, sens de l’organisation)

 

Découvrez les avantages de travailler à l’Auberge !

·        Un environnement de travail en pleine nature qui ne vous donnera même pas l’impression de rentrer travailler chaque matin.

·        La chance d’évoluer avec des collègues de travail sympathiques, accueillants, charmants, bienveillants et plus encore (la liste est longue).

·        La possibilité d’avoir un hébergement à peu de frais au village de Saint-Michel-des-Saints (à de 15 minutes en voiture).

·        L’accès gratuit à plusieurs activités offertes sur place lors de vos temps libres.

o   En toutes saisons : l’espace piscines & bains, sentiers de randonnée

o   En été : canot, kayak, pédalo, paddleboard

o   En hiver : ski de fond, raquette, patin, glissade sur tubes

·        La possibilité de profiter des activités payantes à moindre coût avec un rabais exclusivement pour nos employés (yé!).

o   En été : motomarine, ponton, chaloupe, VTT, fatbike, pêche en étang

o   En hiver : motoneige, traîneau à chiens, fatbike, pêche sur glace

·        Un petit creux sur les heures de travail ? Pas de soucis, nous vous offrons un rabais également au restaurant et au bistro sur place à l’Auberge.

 

Vous avez envie de vivre cette expérience qui sort complètement de l’ordinaire avec une équipe chaleureuse et dynamique ? Il ne vous reste plus qu’à nous envoyer votre CV !

 

Nous avons bien hâte de faire votre connaissance, et qui sait, vous accueillir dans notre belle grande famille !

Postuler pour cet emploi

Directeur(ice) de la restauration chez Auberge du Lac Taureau

Pour postuler, connectez-vous ou créez un compte. En quelques secondes, vous aurez accès au site de l’employeur pour envoyer votre candidature.

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.