Directeur général, restaurant

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements, Alimentation, Divers, Food Truck, Attractions
Description

En tant que Directeur général vous êtes responsable, d’assurer une expérience-client inoubliable, faire la gestion et la mobilisation de l’équipe et voir à l’atteinte les résultats financiers.

Votre rôle sera d’atteindre les objectifs fixés au niveau des ventes, de la rentabilité, et de la qualité du service et ce grâce à vos compétences de formateur et votre capacité à œuvrer dans une équipe multidisciplinaire. Vous travaillerez de concert avec l’équipe marketing, ressources humaines et le reste de l’équipe de gestion du restaurant afin d’offrir une exécution sans faille de la gestion des ressources humaines et financières du restaurant.  Votre plus grand atout sera votre sens du leadership, qui vous permettra de dynamiser une équipe vers un but commun et ainsi dépasser les attentes au niveau de la qualité de l’expérience-client offert.

 

Fonctions essentielles de l’emploi :

 

·        Diriger, motiver et inspirer son équipe dans les activités quotidiennes;

·        Assurer régulièrement un suivi sur le degré de satisfaction des clients;

·        Atteindre et surpasser les objectifs en matière de coût de boissons, de la main d’œuvre et des dépenses opérationnelles;

·        Suivre les budgets et faire tous les ajustements nécessaires afin de franchir les buts financiers et opérationnels du restaurant;

·        Planifier et voir au recrutement, la formation, le développement et la motivation du personnel;

·        En collaboration avec son équipe, il doit établir un standard de haut niveau;

·        Travailler en collaboration avec l’équipe Marketing afin de proposer et exécuter une stratégie de développement d’affaires, incluant les promotions et le développement de menu;

·        S’assurer de l’approvisionnement du matériel et de la gestion des inventaires;

·        Maintenir une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe entre l’équipe de salle et de cuisine;

·        Enquêter et de résoudre les plaintes relatives au service.

Exigences

Notre candidat idéal :

·        Un passionné qui détient  5 ans d’expérience en gestion de restaurant à haut volume;

·        Un leader positif né qui est un joueur d’équipe prêt à repousser et coacher ses gens pour aller toujours plus loin;

·         L’analyse et la gestion budgétaire sont des tâches que vous exercez avec facilité;

·        Gestion de priorités, l’organisation et le sens de l’adaptation sont une seconde nature;

·        Une personne travaillante et ambitieuse qui a à cœur le bien-être de l’équipe et des invités;

·        Bilinguisme essentiel;

·        Il n’y a pas de secrets,  en restauration il doit être disponible les jours, soirs et weekends;

·        Avoir une bonne connaissance de la suite Office et des logiciels en restauration (Micros et Opentable, un atout);

·        Une formation en restauration et/ou cuisine un atout.

Postuler pour cet emploi

Directeur général, restaurant chez Bevo Bar + Pizzeria

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