Directeur/Directice de nuit

Description du poste

 

Le ou la titulaire du poste se rapport au directeur de la réception et sera responsable d’assurer une expérience-client inoubliable pour l’hôtel. Il ou elle aura aussi le devoir de transmettre notre passion de l’hospitalité et du service à ses équipes ainsi qu’assurer une exécution infaillible des opérations de ses établissements.

Description des tâches :

• Diriger, motiver et inspirer ses équipes dans les activités quotidiennes;
• Assurer régulièrement un suivi sur le degré de satisfaction des clients;
• Atteindre et surpasser les objectifs en matière de coût de boissons, de la main d’œuvre et des dépenses opérationnelles;
• Suivre les budgets et faire tous les ajustements nécessaires afin de franchir les buts financiers et opérationnels du restaurant;
• Participer au recrutement, la formation, le développement et la motivation du personnel;
• Établir des standards de haut niveau en collaboration avec ses équipes;
• Travailler en collaboration avec l’équipe Marketing afin de proposer et exécuter une stratégie de développement d’affaires, incluant les promotions et le développement de menu;
• S’assurer de l’approvisionnement du matériel et de la gestion des inventaires;
• Maintenir une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe entre les équipes de salles et de cuisine;
• Enquêter et de résoudre les plaintes relatives au service

Exigences

Les incontournables

Les compétences :

• Détenir une formation professionnelle en restauration et/ou en cuisine, un atout;

• Posséder un minimum de cinq (5) années d’expérience en gestion de restaurant à haut volume;

• Bonne connaissance de la suite Office;

• Faire preuve de leadership positif né qui est un joueur d’équipe prêt à repousser et coacher ses gens pour aller toujours plus loin;

• L’analyse et la gestion budgétaire sont des tâches que vous exercez avec facilité;

• Excellente gestion des priorités, de l’organisation et de l’adaptation;

• Une personne travaillante et ambitieuse qui a à cœur le bien-être de l’équipe et des invités;

• Disponible le soir et les fins de semaines;

 

Formation :

•                   D.E.C. (Diplôme d'études collégiales)

 

Langues :

• Le bilinguisme (français-Anglais) est exigé dans ce poste, car nous servons une clientèle internationale.

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