Offre confidentielle

Ville de Québec, QC

Directeur de la restauration

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégorie

Restauration

Description

L'organisation en question recherche constamment de nouveaux talents pour contribuer au succès de sa croissance. Le restaurant repose sur un concept original, dynamique et à grand volume. 


Notre client recherche des leaders dynamiques et motivés. L'entreprise recherche en effet des décisions de gestion orientées vers l'excellence du service à la clientèle tout en tenant compte la rentabilité et l'efficacité des opérations. 

En tant que directeur de la restauration : 
  • Vous serez le principal responsable du succès des opérations tant en salle à manger qu'en cuisine;
  • Vous serez appelé à coordonner les activités de votre équipe de gestionnaires, de votre Chef et Sous-Chef; 
  • Vous veillerez constamment au dépassement des objectifs en ventes, coûts de main-d'oeuvre, coûts de nourriture et rentabilité de votre établissement;
  • Vous serez également appelé à réaliser des inventaire et des commandes fournisseurs sur une base quotidienne;
  • Vous serez également appelé à encadrer l'embauche, la formation et le suivi disciplinaire des membres de votre équipe. 

Exigences

  • Expérience pertinente en gestion de restauration;
  • Disponibilité à travailler sur des horaires variables (jours, soirs, weekends);
  • Capacité à travailler sous pression dans une jeune entreprise en constante évolution;
  • Postuler pour cet emploi

    Directeur de la restauration à Ville de Québec

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