Directeur adjoint restauration

Orford, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Avoir la chance de travailler là où les gens viennent pour triper, c’est une méchante bonne idée. En plein cœur d’un parc national dans la région Memphrémagog, c’est beau tous les jours, et ça, ça embellit même les lundis ! En plus de vous entourer des plus beaux paysages, entourez-vous de la plus belle gang au Mont-Orford.

Destination 4 saisons de choix au Québec, le Mont-Orford est reconnu pour sa station de ski, son club de golf ainsi que son lieu événementiel. Il regroupe quatre restaurants et une salle de réception.

Nous cherchons un(e) directeur(rice) adjoint (e) de la restauration

  • Lieu de travail : La Corporation Ski & Golf Mont-Orford (Orford)
  • Type d’emploi : Temps plein à l'année
  • L’échelle des salaires : Selon l’expérience


Description du poste

Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vos principales fonctions seront de gérer les équipes de l’exploitation des cuisines, des salles à manger, des banquets, bistro, bar du centre de ski et du club de golf afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité.


Vous voulez mettre de l’avant votre leadership, vous êtes un gestionnaire impliqué qui a le défi d’amener son équipe et les restaurants du Mont-Orford ailleurs?

La Corporation Ski & Golf a un emploi pour vous!

Les fonctions essentielles de ce beau poste

  • Diriger et superviser les équipes de planchers, des cuisines et de nettoyage, des banquets, etc.
  • Motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans nos activités quotidiennes
  • Gérer les ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, gestion des conflits
  • Travailler en étroite collaboration avec le directeur de la restauration
  • Contribuer aux objectifs de la Corporation en maintenant des normes supérieures au niveau du service à la clientèle et de la gestion des opérations
  • Collaborer de concert avec l’équipe Marketing et utiliser de bons leviers afin de proposer et exécuter une stratégie de développement d’affaires, incluant les promotions et le développement de menus
  • Respecter et participer à l’amélioration continue des politiques et procédures opérationnelles en place
  • Suivre l’évolution de la demande et des tendances du marché
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu et traiter toute plainte de la clientèle
  • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
  • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité
  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’entreprise
  • Assurer les fermetures en alternance avec les autres gestionnaires


Ce qu’il vous faut pour appliquer

  • Expérience de 3 ans minimum dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, idéalement dans un milieu touristique, sont exigées;
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.);
  • Attitudes et comportement professionnel (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et d’adaptation, etc.);
  • Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation, et le service à la clientèle;
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Excellentes habiletés de communication;
  • Grande tolérance au stress;
  • Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Ce poste nécessite des compétences orale et écrite ainsi que la compréhension dans la seconde langue officielle de l'anglais car l'employé aura à transiger avec des clients anglophones;
  • Disponibilités flexibles, (jours, soirs, weekends);
  • Connaissance de la Suite Office;
  • Connaissance des logiciels de restauration (Veloce un atout);
  • Formation en hôtellerie et restauration (un atout).


Les avantages de faire partie de la belle équipe du Mont-Orford

  • Un site en nature magnifique
  • Un salaire compétitif
  • Banque de temps
  • Journées mobiles
  • Assurance collective
  • Abonnement ski et golf
  • Billets de ski -compliment par saison
  • Rabais alimentation et boisson
  • Rabais location d’équipement
  • Rabais cours de ski
  • Rabais produits Corporatif
  • Rabais partenaires (boutique, restauration, tourisme, magasin de sport)
  • Équipement de ski
  • Forfait cellulaire
  • Formation professionnelle




À noter

  • Corporation Ski & Golf Mont-Orford souscrit aux normes d’équité en matière d’emploi.
  • Le salaire offert sera déterminé en fonction des qualifications et de l’expérience.
  • Nous communiquerons uniquement avec les personnes retenues.




Exigences

Ce qu’il vous faut pour appliquer

  • Expérience de 3 ans minimum dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, idéalement dans un milieu touristique, sont exigées;
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.);
  • Attitudes et comportement professionnel (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et d’adaptation, etc.);
  • Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation, et le service à la clientèle;
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Excellentes habiletés de communication;
  • Grande tolérance au stress;
  • Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Ce poste nécessite des compétences orale et écrite ainsi que la compréhension dans la seconde langue officielle de l'anglais car l'employé aura à transiger avec des clients anglophones;
  • Disponibilités flexibles, (jours, soirs, weekends);
  • Connaissance de la Suite Office;
  • Connaissance des logiciels de restauration (Veloce un atout);
  • Formation en hôtellerie et restauration (un atout).

Postuler pour cet emploi

Directeur adjoint restauration chez La Corporation ski et golf Mont-Orford

Pour postuler, connectez-vous ou créez un compte. En quelques secondes, vous aurez accès au site de l’employeur pour envoyer votre candidature.

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.