Directeur adjoint des opérations banquets

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements, Attractions
Description

Directeur adjoint des opérations banquets


Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés font de chaque événement chez Hôtels Fairmont une expérience vraiment inoubliable. Mettez en valeur vos compétences en matière de communication et d’organisation au poste de directeur adjoint des opérations banquets, dans le cadre duquel vous dirigerez et ferez le lien entre plusieurs départements pour garantir que chaque fonction du groupe soit remplie de façon exceptionnelle.

Nous offrons aux organisateurs de réunions et d’évènements des options multifonctions et souples s’étendant sur une superficie totale de 84 841 pieds carrés. Les espaces dernier cri de style campus, les salles de remue-méninges inspirantes, les technologies de pointe et la cuisine créative comptent parmi les atouts de notre aire de réception, lieu de rencontre le plus novateur de la ville qui saura favoriser l’établissement de liens et la création.

    

Résumé des responsabilités :
Relevant du directeur de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

 

  • Offrir et maintenir une qualité de service de très haut niveau à la clientèle;
  • Explore constamment des façons créatives d’améliorer le service à la clientèle;
  • Analyse les résultats du JD Power pour accroitre la qualité de service;
  • Implication régulières dans les opérations et s’assure de la coordination des congrès et banquets;
  • Gère et forme l’équipe de gestionnaire des banquets;
  • S’assure de la rentabilité du département selon les normes Fairmont;
  • Suivi du budget annuel des banquets, le plan capital et projet stratégique;
  • Développe efficacement les relations de travail avec les employés et conserve un climat de travail harmonieux;
  • Assure le développement, la croissance, et la satisfaction professionnelle continus de tous les gestionnaires et de tous les employés, selon les politiques mises en place par Fairmont;
  • S’assure de la formation de tous les employés sur les politiques d’adhésion de la compagnie et de l’hôtel concernant le service d’alcool;
  • Favorise la communication interne au sein de l’équipe et avec les autres départements;
  • Assure l’exécution et la conformité des standards banquets des hôtels Fairmont;
  • Surveille l'entretien des systèmes de contrôle de la boisson et revoit les procédés sur une base continue;
  • Élaboration des horaires de travail et révise les besoins de main-d’œuvre selon l’affluence, effectue les payes des employés;
  • Promouvoir et assurer un environnement de travail propre, fonctionnel et sécuritaire, en faisant continuellement de la prévention concernant la santé et la sécurité au travail;
  • Assure la maintenance de l’équipement et de l’entreposage du matériel.
Exigences

Qualifications :

  • Bilingue français et anglais;
  • Minimum de 10 ans d’expériences dans le domaine de l’hôtellerie; dont 3 ans d’expérience en supervision congrès et banquets au sein d’établissement d’envergure;
  • Diplôme d’hôtellerie et/ou diplôme universitaire est un atout;
  • Sens de l’organisation; capacité de travailler sous pression;
  • Excellentes aptitudes interpersonnelles et capacité de diriger une équipe;
  • Bonne connaissance de l’informatique (Word, Excel, Outlook);
  • Connaissance d’Opera est un atout.
  • Expérience préalable à la direction dans le domaine de la restauration

Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.


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Directeur adjoint des opérations banquets chez Fairmont Le Reine Elizabeth

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