Demi-chef de partie

Offre publiée le 17 mai

Entreprise

Chez Rioux et Pettigrew

2 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Restauration, Alimentation

Québec, QC

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Description du poste

Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !

MISSION ET VALEURS

BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS !

Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au coeur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial. Mettez vous à l’aise, tous sont les bienvenues Chez Rioux & Pettigrew.

NOTRE CUISINE

Notre cuisine célèbre l’authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine. Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre d’ici et d’ailleurs.

NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES

Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l’équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l’importance de chaque contribution. La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour nos clients et employés, reflétant notre passion pour l’excellence dans tous les aspects de notre travail.


PRINCIPALES TÂCHES:

Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits qui serviront à leur élaboration sont parmi les tâches principales d’un Demi Chef de Partie au sein de son équipe. D’autres parts, il doit maîtriser les techniques de production culinaire, les différentes techniques de cuisine.

SOMMAIRE DU POSTE

  • Le Demi Chef de Partie est un commis de cuisine confirmé. Il gère la composante d’un menu en fonction de sa partie. Au sein d’une brigade et sous les ordres du chef de partie, il est un cuisinier spécialisé en sa fonction.
  • Le Demi Chef de Partie réalise des plats en fonction de sa partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, boulanger. Il participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients. Il travaille en équipe sous la responsabilité d’un Chef de partie.

DES CONDITIONS DE TRAVAIL À RENDRE TES AMIS JALOUX:

  • Participation aux pourboires
  • Bonis trimestriels
  • Rabais staff sur l'alcool et nourriture (25% et 50% après 1 an)
  • Accès à un gym privé
  • Repas gratuit sur les heures de travail
  • Accès à table de ping-pong et arcade
  • Cadeau lors de ton anniversaire et à chaque année de reconnaissance
  • Possibilité de formations payés selon l'expérience et besoins
  • Activités et ateliers d'équipe
  • Programme d'assurances collectives (après 1 an) payé à 50% par l'employeur

POURQUOI TRAVAILLER AVEC NOUS :

  • Équipe de feu
  • Cuisine bistronomique de grande qualité
  • Ambiance de travail décontractée et sans prétention
  • Menu qui évolue au gré des saisons
  • Implication de la créativité des chefs
  • Souci d’encourager les producteurs locaux et produits du terroir


Exigences

ASP/DEP en cuisine ou expérience équivalente

MAPAQ 
Gestion d'une équipe de travail
Leadership
Minutie

*Nous sommes familiers avec les démarches immigration pour les TET

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