Cuisinière ou cuisinier

Saint-Augustin-de-Desmaures, QC

Entrée en fonction Juin 2021

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

NATURE DU TRAVAIL

Sous l’autorité du chef exécutif des services alimentaires, le rôle principal et habituel du cuisinier consiste à préparer les aliments et les divers mets.

 

QUELQUES ATTRIBUTIONS CARACTÉRISTIQUES
  • Préparer les aliments.
  • Exécuter la préparation des repas, desserts et petites pâtisseries selon les menus et les recettes établis.
  • Préparer, assaisonner et faire cuire selon les méthodes appropriées en respect des règles d’hygiène afin de sauvegarder les principes nutritifs des aliments destinés à la consommation.
  • Organiser l’entreposage et la conservation des stocks.
  • S’assurer de l’utilisation optimale des aliments.
  • Assurer l’entretien et la propreté des surfaces de travail.
  • Entretenir et nettoyer l’ameublement, l’équipement, les planchers de la salle à manger et de la cuisine.
  • Aviser son supérieur s’il manque des denrées pour la mise en place.
  • Effectuer toute autre tâche connexe.
Exigences

ATTITUDES ET QUALIFICATIONS REQUISES

  • Diplôme d’études secondaires ou diplôme d’études professionnelles dans une discipline appropriée.
  • Deux à trois années d’expérience en cuisine d’établissement.
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en hygiène et en salubrité.
  • Initiative et autonomie.
  • Capacité démontrée au travail d’équipe.
  • Sens des responsabilités.
  • Ponctualité.
  • Confidentialité et discrétion en tout temps.
  • Respect des règlements.

 

CONDITIONS DE TRAVAIL
  • Date d’entrée en fonction : Juin 2021
  • Horaire de travail : peut être appelé à travailler de jour, de soir, les fins de semaine ou les jours fériés.
  • Fonction exigeant de travailler debout, de passer fréquemment du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson et des bacs de lavage de vaisselle.
  • Programme complet d’avantages sociaux et de régime de retraite.
  • Environnement paisible à proximité du fleuve, stationnement à faible coût, accès gratuit aux installations sportives, dont la piscine, boisé à proximité pour course extérieure, accès gratuit à notre vaste bibliothèque.

 

DATE LIMITE POUR POSER SA CANDIDATURE

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur curriculum vitae par courriel uniquement à
avant le 16 mai 2021, minuit.

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Cuisinière ou cuisinier chez Campus Notre-Dame-de-Foy

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