Cuisinier

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégories Hôtellerie, Restauration, Spas et détente, Santé, Alimentation
Description

Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans le but d’offrir une expérience de qualité dans un délai raisonnable. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

·         Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements;

·         Assurer un standard de qualité élevé à chaque assiette;

·         Mise en place efficace;

·         Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise;

·         Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat;

·         Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm. 

 Lors de livraison de fournisseur, valider la commande et s’assurer de la fraîcheur des produits;

Exigences

EXIGENCES

·         Expérience professionnelle de minimum 1 an

·         Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)

·         Formation en hygiène et salubrité (un atout)

 

CONNAISSANCES ET APTITUDES

·         Rapidité d’exécution

·         Sens de l’organisation

·         Esprit d’équipe

·         Rigueur

·         Débrouillardise et initiative

·         Minutie


SPÉCIFICATIONS 

·         Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Île-des-Soeurs

·         Horaire de travail : Variable

·         Date d’entrée en poste: Dès maintenant

·         Salaire : Selon expérience

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Cuisinier chez Strom Spa Nordique

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