Description du poste

Nos cuisiniers et cuisinières de ligne font partie intégrante de l’équipe sur laquelle nous comptons pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Ils et elles ont notamment la responsabilité de respecter des directives précises en matière de santé et de sécurité, de gérer des stocks alimentaires au quotidien et de préparer des plats conformément aux normes de l’entreprise. Si vous brillez dans des environnements vivants, dynamiques et à rythme accéléré, ce poste est peut-être pour vous!

Dans ce rôle, vos principales responsabilités seront les suivantes (sans toutefois s’y limiter) :

Organiser les produits alimentaires dans les garde-manger et bien préparer les postes de friture et autres postes de travail de la cuisine en fonction des besoins du jour.
Respecter les recettes, les portions prédéterminées et la présentation requise selon les directives en vigueur.
Réapprovisionner tous les produits durant votre quart de travail.
Nettoyer, désinfecter et organiser la cuisine, les chambres froides et les lieux d’entreposage.
Respecter les réglementations en matière de santé et de sécurité, notamment en ce qui concerne les pathogènes transmissibles par le sang, les infections, l’utilisation de matières dangereuses et la sécurité incendie.
Assumer d’autres responsabilités à la demande du chef, de la cheffe, du sous-chef ou de la sous-cheffe.

Exigences

Qualifications requises :

Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :

Vous détenez un diplôme d’études secondaires ou l’équivalent.
Vous avez de l’expérience dans un environnement similaire.
Vous connaissez les méthodes et les normes en lien avec le service alimentaire, les principes d’hygiène et de manipulation sûre des aliments.
Vous êtes en mesure de travailler selon des horaires variables et pendant des heures prolongées.
Vous détenez un diplôme en gestion des services alimentaires (un atout).