Cuisinier
North Hatley, QC
Description
Exigences
Cuisinier(ère) recherché(e):
Hôtel 5 étoiles, Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche un cuisinier, une cuisinière, pour rejoindre son équipe.
- Environnement de travail agréable en bord de lac.
- Cadre de vie de qualité proche du village de North Hatley, reconnu comme étant l'un des plus beaux villages du Quebec et à quelques minutes des villes de Magog et de Sherbrooke.
- Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région en plein essor.
- Équipe talentueuse, formée auprès d’une constellation de chefs étoilés et qui encourage l’échange de talents et de connaissances.
- Le restaurant le Hatley sert une cuisine gastronomique raffinée et se distingue comme étant une référence culinaire à ne pas manquer au Canada.
- Le restaurant Le Tap room est un bistro aux saveurs locales et de saison. Son menu propose des plats simples dans une atmosphère décontractée.
- Chef Vachon orchestre une cuisine responsable. Sa vision culinaire reconnait l'importance de soutenir la production locale, de préserver, respecter et garantir la santé de nos systèmes alimentaires pour les générations à venir.
Notre vision vous parle? Nous cherchons des personnes comme vous pour rejoindre notre équipe!
Sous la direction du Chef Exécutif, du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef, le/la Cuisinier(ère) réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie.
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Est responsable du respect des règles d'hygiènes (HACCP) pour sa partie
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements en matière d'environnement
Avantages:
- Environnement de travail agréable en bord de lac
- Équipe jeune et dynamique
- Salaire compétitif
- Repas gratuit pendant le quart de travail
- Rabais à nos restaurants
- Stationnement
- Uniforme fourni
- Possibilité d'avancements
- Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires
- Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation
- Connaissance du français et de l’anglais
- Diplôme en restauration un atout
- Expérience en cuisine gastronomique un atout
