Cuisinier

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Le cuisinier relève directement du Chef exécutif du restaurant. En occupant ce poste, vous devez assurer à la clientèle du Restaurant Borivage et à notre personnel la qualité des produits et un service haute gamme.


RESPONSABILITÉS
  • Prépare les aliments selon la procédure déterminé par le chef
  • Effectue la cuisson des aliments selon les recettes et les menus
  • Exécute la mise en place dans la salle à manger, banquets, buffets
  • Dresse les mets dans les assiettes
  • Prépare les sauce d'accompagnement
  • Analyse le travail à faire au début de chaque quart de travail et planifie son travail en conséquence
  • Coordonne la rotation des aliments afin de conserver leur fraicheur
  • Exécute toute commande spéciale sur demande des clients
  • S'assure de la propreté constante des surfaces de travail et des équipements en conformité avec les normes sanitaires établies
  • Entretien les outils et équipements
  • Applique les règles d'hygiène personnelle et de sécurité
  • Applique sans délai les procédure établies en cas d'urgence
  • Autres tâches connexes

Exigences

COMPÉTENCES / EXIGENCES


  • Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décision
  • Rapidité d'exécution et tolérance au stress
  • Aptitude pour le travail d'équipe, grande autonomie, sens de l'organisation
  • DEP cuisine d'établissement
  • Expérience 1-3 ans (table d'hôte) dans un poste similaire
CONDITIONS / SALAIRE
  • Poste à temps plein , jour et soir fin semaine
  • Salaire selon convention collective: selon expérience  entre $ 20.47 et $ 21.96 après probation 60jrs
  • Assurance Santé - Vie - Invalidité - Rabais employés - Centre Sportif

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Cuisinier chez Le Grand Lodge Mont Tremblant

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