Cuisinier(ière)

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Sous la supervision du chef cuisinier, le cuisinier doit veiller à la bonne marche des opérations dans les cuisines, s’assurer de la qualité des produits et de la propreté des lieux. De plus, il doit exercer toutes autres tâches connexes qui lui sont assignées dans le cadre de ses fonctions.


Responsabilités
  • Préparer les assiettes selon les normes et les standards établis ;
  • Apporter un support au premier cuisinier pour assurer le bon déroulement des opérations;
  • Regrouper et cuisiner tous les aliments nécessaires pour les repas;
  • Effectuer la mise en place dans les assiettes;
  • Répondre aux diverses demandes provenant de la salle à manger et du service de banquet ;
  • Nettoyer les comptoirs, les éléments chauffants du four, les plaques chauffantes, les réchauds pour les aliments déjà préparés et le four à vapeur;
  • Réaliser des potages, des pâtes de base, hors-d’œuvre, pièces décorées pour les buffets froids;
  • Préparer des bases de sauces.

Ce que l’on s’engage à vous offrir :

  • Obtention d’un (1) JARO dollars pour chaque heure travaillée du 1er juin au 31 août 2021 (valeur maximum de 500$) pour dépense en hébergement et restauration dans nos établissements;
  • Assurances collectives (sauf exception sur certains postes);
  • Échelle de vacances majorée de celles des Normes ;
  • Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
  • Remise de 500$ lors de la référence d’un nouvel employé;
  • Horaire flexible, conciliation travail/étude/famille;
  • Deux (2) congés de maladie payés
  • Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
  • Stationnement gratuit *
  • Uniforme fourni;
  • Formation interne;
  • Possibilité d’avancement;
  • Reconnaissance des années de services (Gala et récompense);

* sauf Palace Royal (mais tarif préférentiel disponible pour stationnement)

Exigences

QUALIFICATIONS REQUISES      

  • Obtention d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine (atout)
  • Expérience pertinente en cuisine d’environ 2 ans
  • Connaissance des règles de la MAPAQ

 

HABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES

  • Diplomatie et bon jugement 
  • Être capable de bien travailler sous pression 
  • Sens de l’initiative et responsable
  • Être autonome
-Salaire de 20,17 à 24,06$ de l'heure selon l'expérience

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Cuisinier(ière) chez Restaurant le 10Vagues

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