Cuisinier(ière)

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Lieu de travail : Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

Statut d’emploi : Temps plein (permanent)

Horaire de travail :  Horaire de travail variable (jour, soir, weekend)

Code de référence : RF1

 

Une escapade sur-mesure ou luxe champêtre, sorties en plein air et gastronomie du terroir s'alternent au rythme de vos envies.

 

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL : 


Relevant du Chef et des Sous-Chef, vous travaillerez au sein de la cuisine en collaboration avec les Chef de partie et les cuisiniers.

 

 

CE QUE NOUS OFFRONS :

 

-          Hébergement disponible sur place

-          Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein

-          Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage

-          Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels

-          Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

-          Laissez-passer gratuit sur l'expérience thermale au Spa Nordique Le Germain Charlevoix

 

 VOS RESPONSABILITÉS :

 -          Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis

-          Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés

-          Répondre aux besoins de clients souffrants d'allergies ou d'intolérance alimentaires

-          Cuisinier différents types de cuisine selon les besoins des clients

-          Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments

-          Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments

-          Effectuer la mise en place et la tenir à niveau, la préparation et l'assemblage des plats servis

-          Participer à l'organisation des buffets au besoin

-          Nettoyer la cuisine, les aires de travail, l'équipement et le mobilier

-          Tenir l'inventaire de la nourriture et assurer la rotation et la conservation adéquate des denrées

-          Respecter les lois et les règlements d'hygiène

-          Toutes autres tâches connexes

Exigences

 

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

 

-          Diplôme ou Certificat en cuisine et arts culinaires obligatoire ou expérience équivalente

-          Deux ans d'expérience pertinente dans la restauration obligatoire

-          Bonne connaissance des techniques culinaires

 -          Habileté à travailler en équipe

-          Capacité d'adaptation

-          Sens des responsabilités

-          Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

-          Sens de l'organisation

 

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui un réseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'une douzaine de restaurants et bars.

 L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien.

 

*Le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte.  

 

Si cette offre vous intéresse, veuillez envoyer votre cv et une lettre (ou une vidéo) de motivation à   l'adresse courriel suivante : cv-charlevoix@germainhotels.com.

 

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Cuisinier(ière) chez Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

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