Cuisinier(ière) de production

Montréal, QC

Entrée en fonction 23 août 2021

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

La Corbeille est un organisme communautaire aidant les personnes vivant des difficultés depuis 1987 dans le secteur de Bordeaux-Cartierville.  Elle administre une épicerie communautaire, Le Magasin d’Émilie et un restaurant Le Festigoût servant de plateaux de formation pour ses programmes en réinsertion socioprofessionnelle.  Elle gère également un programme d’économie sociale, Le Festigoût Traiteur, dont les profits sont réinvestis au soutien de ses missions.  La Corbeille a su créer un milieu dynamique et de par son implication et son engagement, elle est devenue un chef de file en sécurité alimentaire, entre autres au niveau de la récupération et de la transformation alimentaire.

PRINCIPALES FONCTIONS

Volet production : Planifie et organise les journées de production (650 repas par jour). Assume la responsabilité du traiteur scolaire : production, présentation et assurance-qualité ainsi que des rendements des portions selon les normes de la clientèle (Centres de services scolaires). Collabore avec le chef formateur lors du service des repas du midi au restaurant.

Volet formation : Sous la responsabilité du chef formateur, assiste celui-ci dans la supervision et la formation des employés en apprentissage dans leurs parcours comme aide-cuisinier. Assure le respect des normes de la MAPAQ auprès de l’équipe des employés en formation.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Salaire offert : à discuter.

Horaire de travail : du lundi au vendredi, 35 heures par semaine.

Poste permanent.

Conditions de travail avantageuses : régime d’assurance collective, régime de retraite, vacances : 3 semaines après un an plus 2 semaines pendant la période des fêtes.

 

Exigences

APTITUDES

Autonomie, attitude positive, patience et ouverture.

Aptitudes en communication et en travail d’équipe.

Sens de l’organisation et des responsabilités.

Capacité à expliquer/montrer les techniques de cuisine.

Capacité à travailler en équipe et de façon méthodique.

QUALIFICATIONS

Diplôme d’études collégiales en cuisine professionnelle un atout.

2 ans d'expérience en service alimentaire. Expérience en milieu scolaire un atout.

Attestation de gestionnaire d'établissement alimentaire en hygiène et salubrité (MAPAQ).

Permis de conduire.

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Cuisinier(ière) de production chez La Corbeille Bordeaux-Cartierville

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