Cuisinier

Sutton, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Huttopia et Hotel Horizon :

Chef de file dans le domaine du glamping et de l’écotourisme, Huttopia a été fondée en France en 1999. Nous offrons des hébergements prêts à camper en pleine nature à travers le continent nord-américain. Notre objectif est de faire redécouvrir l'esprit du camping en dormant en pleine nature, mais en rajoutant le confort et en créant une expérience inoubliable. Sur le même site à Sutton, nous avons également, l’Hôtel Horizon qui se situe à quelques minutes de la station de ski Mont Sutton et qui offre une vue panoramique spectaculaire sur les Cantons de l’Est. Deux restaurants présents sur le site : Un bistro avec une cuisine bistronomique, une terrasse panoramique 80 couverts ; Une pizzeria snack avec une cuisine de produit frais et locaux.


Rôle :

Relevant de la direction, le cuisinier a pour mission de chapeauter l’ensemble de la restauration sur le site. Ses principales fonctions et responsabilités sont, mais ne sont pas limitées à :

. Être un excellent cuisinier et suivre les recettes et procédures d’élaboration.

. S’assurer du bon déroulement du service et de l’envoi des plats.

. Respecter les règles établies pour le dressage des plats.

. Responsable de l’organisation de la cuisine et de son état de propreté

· Participation à la conception de la carte et élaboration des plats en garantissant la qualité de la cuisine.

· Gérer l’approvisionnement des restaurants en breuvage et nourriture, gestion des inventaires et appels d’offres auprès de nouveaux FRS.

· S’assurer du suivit des inventaires, des marges et de budget préétablis.

· S’assurer du développement des deux restaurants. Faire des recherches, innover, développer.

· Participer à la promotion de l’établissement.

· S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité.

· S’assurer de la continuité du concept définie et le respect des normes Huttopia.

· Travailler en équipe avec les autres acteurs du restaurant

· Participer à la vie quotidienne du restaurant et aider sur le plancher et/ou en cuisine.

· Respect des normes d’hygiène et de sécurité au travail

· S’assurer d’effectuer toute autre tâche confiée par le Directeur Général

Exigences

Compétences et attitudes recherchées :

· Formation collégiale en Hôtellerie-Restauration souhaité

· Expérience 2 à 3 ans en tant que cuisinier

· Expérience dans un service de banquet souhaité.

· Être capable de mobiliser une équipe et prendre des initiatives.

· Être rigoureux, réactif et disponible dans les moments de pointe ;

 

Ce que nous offrons :

· La direction peut fournir un logement GRATUIT.

· Activités sociales organisées par l’entreprise.

· Rabais employés sur la restauration Huttopia.

· Possibilité d’avancement au sein de l’entreprise.

Trouvez-nous ici : https://canada-usa.huttopia.com https://www.hotelhorizon-sutton.com/

Si vous êtes intéressé, veuillez envoyer votre CV par courriel à nicolas.cdc@huttopia.com. 

 

Nous vous remercions pour votre intérêt envers notre entreprise. Cependant, prenez note que seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

 

L’usage du masculin inclut le féminin et est uniquement utilisé dans le but d'alléger le texte.

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Cuisinier chez Huttopia

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