Cuisinier

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

La région de Charlevoix se prépare à la saison estivale.

Chacun des membres de notre équipe est choisi pour son aptitude innée à prendre soin de nos invités, pour son énergie et son enthousiasme. Comme notre entreprise est en pleine expansion nationale, nous sommes fiers d’offrir à nos employés de réelles possibilités d’avancement, et ce, dans tous les volets de nos activités.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous l'autorité du sous-chef, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

  1. Assure une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis
    • Prépare, cuit et transforme des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
    • Effectue les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
    • Effectue la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments;
    • Effectue la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis.
  2. Divers
    • Voit à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;
    • Assure la rotation et une conservation adéquate des denrées;
    • Respecte les lois et les règlements d'hygiène;
    • Respecte les standards de qualité établis dans son secteur d’activité.
  3. Prévention et sécurité au travail
    • Assure l’application des règles de sécurité établies;
    • Adopte des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires.
Exigences


  • Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement;
  • Certification en hygiène et salubrité alimentaire.
  • Deux ans et plus d’expérience pertinente dans la restauration
  • Bonne connaissance des techniques culinaires;
  • Niveau intermédiaire d’anglais parlé.
  • Habileté à travailler en équipe;
  • Excellent sens du service à la clientèle;
  • Capacité d'adaptation;
  • Passion;
  • Sens des responsabilités;
  • Souci de la qualité et de l'efficacité du travail;
  • Rigueur;
  • Sens de l'organisation;
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Entregent;
  • Autonomie

Avantages :

Une échelle salariale compétitive en fonction de votre expérience;

Assurances collectives;

Milieu de travail convivial et écoresponsable;

Tarif employés lors de séjours dans nos hôtels et escomptes Famille et Amis;

Mais surtout une équipe motivée et une organisation dynamique !

Postuler pour cet emploi

Cuisinier chez Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

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