Cuisinier responsable du garde-manger et des petits déjeuners

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Événements
Description

Situé au cœur du quartier des affaires montréalais, le Club St-James (https://stjamesclub.ca/) offre à ses membres, et à leurs invités, un cadre unique, propice aux rencontres d’affaires.

Le Club fait partie de la prestigieuse liste Platinum Club of the World, ce qui confirme sa place dans l’élite mondiale des clubs privés.

Le Club est actuellement à la recherche d’un cuisinier garde-manger/responsable des petits déjeuners, relevant du chef exécutif.

La personne a la responsabilité de s’occuper du garde-manger et des petits-déjeuners, du lundi au vendredi, et occasionnellement le soir et la fin de semaine.


Responsabilités

  • Responsable de son poste de travail et de sa mise en place.
  • Tâches liées à la tenue du garde-manger et des petits-déjeuners.
  • Effectuer la préparation et le service des commandes selon les standards de qualité du Club.
  • Suivre les normes d’hygiène de base en alimentation ainsi que la disposition des aliments dans le frigo, la température du frigo et daté la réception des aliments et la propreté des aires de travail.
  • Toutes autres tâches connexes

Exigences
  • Détenir une formation professionnelle de base en cuisine
  • Posséder un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine de restauration fine
  • Personne qui connaît et respecte les règles d'hygiène et salubrité en cuisine.
  • Avoir une attitude respectueuse avec ses collègues en travaillant en harmonie avec les autres afin de maintenir un esprit d’équipe convivial et d’assurer un service aux membres exceptionnel.
  • Avoir capacité de supporter la pression quant aux délais de livraison des assiettes.


Qualités souhaitées

  • Personne déterminée, responsable et passionnée.
  • Avoir de l'imagination, de la créativité et le souci du détail dans la décoration des assiettes
  • Connaissance en pâtisserie un atout.

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Cuisinier responsable du garde-manger et des petits déjeuners chez Club Saint-James de Montréal

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