Cuisinier

Beauharnois, QC

Entrée en fonction

Mars 2017

Type d’emploi

Temps plein

Catégorie

Restauration

Description

FERNAND est un bistro présentement en construction.  Nous sommes à la recherche d'une équipe dynamique qui a envie de placer au centre de ses activités, l'expérience et le bonheur du client.

  • Une cuisine apprêtée avec soins
  • Le souci de la qualité
  • De nature généreuse et gourmande
  • Une atmosphère chaleureuse
Le cuisinier effectue la mise en place entre les repas et assiste le chef durant les services.
  • Préparer les aliments selon les directives du chef et les recettes établies
  • S'assurer de l'utilisation optimale des denrées
  • Déballer et ranger les provisions en respectant la rotation des stocks
  • S'assurer de la qualité des aliments et des produits
  • Appliquer les règles d'hygiène, de salubrité et de sécurité
  • S'assurer de la propreté constante de son poste de travail et de l'équipement
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail de façon à respecter les temps d'exécution fixés
  • Effectuer des tâches d'entretien et de nettoyage
Le cuisinier peut à l'occasion effectuer les mêmes fonctions que l'aide cuisinier/plongeur.

Exigences

Diplôme d'étude en cuisine

Formation en hygiène et salubrité MAPAQ
Minimum 1 an d'expérience en restauration
Efficacité, efficience et rapidité d'exécution
Minutie et souci du détail
Bonne forme physique
Esprit d'équipe
Attitudes et comportements professionnels (autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, ponctualité, assiduité, sens de l'initiative.

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Cuisinier chez FERNAND bistro place du marché

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