cuisinier(ère) responsable
Offre publiée le 7 mars
Description du poste
- Le/la cuisinier (ère) relève directement du gérant de l’établissement. Il/elle contribue au succès du Fistons par son professionnalisme, la préparation de plats de qualité, par le maintien d’un environnement de travail propre et fonctionnel, par son enthousiasme et son esprit d’équipe!
Cela implique plus spécifiquement les responsabilités suivantes :
· Préparer et assembler les plats dans le respect de nos recettes préétablies
· Entretenir les équipements de cuisine et les lieux de travail
· Assurer le contrôle et le maintien de la qualité des produits
· Appliquer en tout temps les règles d'hygiène et de salubrité
· Effectuer les opérations de nettoyage en cuisine, avant, pendant et après le service
· Assurer les différentes tâches connexes assignées par le supérieur dans le but d'opérer l'établissement
· Aider les serveurs dans leurs tâches si besoin.
· Travailler en collaboration avec les personnes de la salle à manger
· Assurer la rotation des aliments dans les espaces d'entreposage (chambre froide, congélateur, entrepôt)
· Effectuer le suivi d'inventaire, la rotation des marchandises et la réception des commandes.
Exigences
Trois ans d'expérience ou plus au sein d'une cuisine commerciale
Être passionné(e) et motivé(e) à relever et maintenir des standards de qualité
Débrouillard(e), autonome et travaillant(e)
Grande capacité de travailler en Équipe
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