Cuisinier(ère) diplômé(e)

Saint-Gabriel-de-Valcartier, QC

Entrée en fonction Juin 2019

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description
*** Poste de remplacement d'un congé de maladie jusqu'en octobre 2019 avec possibilité d'emploi permanent ***

L'École et L'Auberge du Mont Saint-Sacrement, recherche un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine de type institutionnelle. Notre établissement d'enseignement privé accueille une clientèle scolaire de niveau secondaire et opère une auberge de 34 chambres qui oeuvre principalement dans le secteur récréotouristique.

Sous la responsabilité du superviseur des services alimentaires, la personne recherchée aura pour tâches:
  1. Préparer les repas selon le menu établi.
  2. Cuire et assaisonner les aliments.
  3. Voir à la quantité et à la qualité des aliments servis.
  4. Coordonner et participer au service des repas.
  5. Voir au bon fonctionnement de la cuisine.
  6. Recevoir, vérifier et placer les commandes reçues et en assurer la rotation.
  7. Vérifier la qualité et la fraîcheur de la marchandise commandée.
  8. Être responsable de l'hygiène et de la sécurité de son équipe et du milieu de travail.
  9. Superviser, motiver et surveiller le travail des aides-cuisiniers et des commis de cuisine.
  10. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et de la cafétéria.
  11. Exécuter tout autre travail nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine ou demandé par le superviseur.
Exigences

Niveau d'études: Secondaire professionnel (DEP), Cuisine d'établissement terminé OBLIGATOIRE.


Années d'expérience reliées à l'emploi: 1 à 3 années.

Description des compétences: Démontrer de solides compétences en cuisine et avoir plusieurs années d'expérience en restauration. Doit posséder un diplôme reconnu en cuisine. Démontrer certaines qualités que nous privilégions au sein de notre équipe: entregent, serviabilité, leadership, enthousiasme, capacité d'adaptation, sens de l'initiative et aisance à travailler en équipe (supervision de jeunes et d'adultes). Capacité à adopter la culture institutionnelle de l'entreprise et désir de s'impliquer.

Nombre d'heures par semaine: 35 heures, principalement entre 8h et 19h30. Jour, soir et fin de semaine.

Salaire de départ: autour de 19$ / heure

Conditions diverses: Excellent programme d'avantages sociaux: Régime de pension, journées de maladies, 13 journées fériées par an, assurance groupe, vacances annuelles de 4 semaines dès la première année. Milieu agréable et stimulant.

Renseignements sur notre établissement:
www.mss.qc.ca ET www.aubergedumont.qc.ca

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Cuisinier(ère) diplômé(e) chez L'Auberge du Mont

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