Cuisinier(ère)
Offre publiée le 23 janvier
Description du poste
En collaboration avec les Chefs exécutifs, le/la titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.
Tâches et responsabilités :
- Exécute des préparations de base pour certains plats ;
- Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
- Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
- Surveille la cuisson des plats ;
- Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
- S’assure de la propreté de son poste de travail ;
- Maintien de toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Toutes autres tâches connexes.
Exigences
- Expérience minimale d’un à deux ans en cuisine, gastronomique un atout ;
- Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
- Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
- Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.
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